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Les chaînes de restaurants obtiennent un enseignement supérieur

Les chaînes de restaurants obtiennent un enseignement supérieur



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Note de l'éditeur : une version précédente de cette histoire a été mise à jour pour inclure la taille correcte de l'emplacement de l'Université de Caroline du Nord à Greensboro à Bojangles.

Les marques de restauration apprennent à aimer les emplacements sur le campus en tant que véhicules de croissance et terrains d'essai pour de nouvelles opérations ou techniques de service.

Nation's Restaurant News s'est récemment entretenu avec des déménageurs du segment, notamment le célèbre Chicken 'n Biscuits de Bojangles, Denny's, Einstein Bros., Moe's Southwest Grill et Beef O Brady's pour partager les leçons apprises.

Le célèbre Chicken 'n Biscuits de Bojangles a ouvert lundi son premier restaurant sur le campus à l'Université de Caroline du Nord à Greensboro. Les ventes de la première semaine ont dépassé 50 000 $ pour une unité d'environ 2 800 pieds carrés, a déclaré Eric Newman, vice-président exécutif de Bojangles, basé à Charlotte, en Caroline du Nord. Ce type de performance fait des établissements d'enseignement supérieur "un outil précieux" pour accélérer la croissance déjà rapide de la marque, a-t-il déclaré.

"[La croissance non traditionnelle] peut renforcer ce que vous avez déjà et augmenter votre part de marché sur les marchés pénétrés, ou être un fer de lance pour faire découvrir la marque à plus de personnes", a déclaré Newman. « C'est un excellent ajout pour atteindre les personnes que vous n'atteignez pas normalement à certains moments de la journée. »

Par exemple, a-t-il déclaré, Bojangles peut générer de fortes ventes au déjeuner des étudiants de l'unité sur le campus sans cannibaliser les ventes de ses trois sites à Greensboro, près de l'université.

"Vous servez essentiellement un marché confiné qui ne quitte pas le campus pour les repas pendant les heures de classe", a déclaré Newman.

Bojangles' exploite également des restaurants sur place au centre des congrès de Charlotte, au stade de football, au centre de transit et à l'aéroport, ainsi qu'à Union Station à Washington, D.C.

La semaine dernière, Denny's a annoncé que cette année, les franchisés ouvriraient cinq restaurants, au lieu des 10 précédemment prévus, sur les campus universitaires, où la chaîne exploite à la fois des restaurants d'aires de restauration et des unités de service au comptoir rapide et décontracté.

Le directeur général de Denny, John Miller, a déclaré que la chaîne prévoyait de se développer sur les campus, mais a déclaré que le calendrier du développement de nouveaux magasins compliquait les plans. Sur les campus, Denny’s fait face à deux nouveaux types de franchisés : les universités et les entreprises de restauration sous contrat, comme Sodexo ou Compass.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE posté par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo du panneau a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

Sonic à Albuquerque dit "Plus personne ne veut travailler". pic.twitter.com/CR128n60mM

&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE posté par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo de l'enseigne a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

Sonic à Albuquerque dit "Plus personne ne veut travailler". pic.twitter.com/CR128n60mM

&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE affiché par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo du panneau a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que la maman et la pop n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE affiché par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo du panneau a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE posté par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo de l'enseigne a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

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Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo de l'enseigne a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE posté par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo de l'enseigne a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman et un diner pop local ont récemment fait les manchettes parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

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Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo du panneau a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires.

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


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Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo du panneau a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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&mdash Patrick Hayes (@PHayesReports) 14 avril 2021

"Une maman locale et un dîner pop ont récemment fait la une des journaux parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires. »

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Le signe hilarant du personnel du restaurant épuisé devient viral après avoir annoncé "plus personne ne veut travailler"

Un SIGNE affiché par des employés de restaurant épuisés affirmant que «plus personne ne veut travailler» est devenu viral.

Le message a été affiché sur le stand du service au volant d'un Sonic à Albuquerque, au Nouveau-Mexique.

"Nous manquons de personnel", disait le panneau.

"Veuillez être patient avec le personnel qui s'est présenté. Plus personne ne veut travailler."

On ne sait pas pourquoi les travailleurs ne venaient pas travailler.

Une photo de l'enseigne a été publiée par le journaliste local Patrick Hayes, suscitant la controverse, certains affirmant que c'était la faute des travailleurs tandis que d'autres affirmaient que c'était parce qu'ils pouvaient obtenir des salaires plus élevés dans les plus grandes chaînes.

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"Une maman locale et un dîner pop ont récemment fait la une des journaux parce qu'ils ferment", a déclaré un utilisateur de Twitter.

"La raison, 'personne ne veut plus travailler.' Eh bien, Amazon offre 15 $ de l'heure et Target offre au moins 12 $ de l'heure. Je suis sûr que maman et papa n'offraient que 5 $ et obligeaient les serveurs à se fier aux pourboires. »

Un autre a fait valoir que c'était parce que le restaurant "ne pouvait pas trouver de bons employés".

"Nous l'avons ici dans le Michigan. Restaurants fermés avec des signes similaires. Le personnel ne travaillera pas. Personne ne se présente au travail", ont-ils écrit.


Voir la vidéo: Restaurant Le phénicien (Août 2022).