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Recette de wrap Ruben

Recette de wrap Ruben


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iStock/sefaoncul

Pastrami entier

Vous devrez avoir un sens de l'humour « de seigle » pour ce Ruben ; vous ne trouverez pas de pain dans nos wraps !

Ingrédients

  • 1 feuille de chou
  • 1 tranche de fromage suisse allégé
  • 1 tranche de pastrami
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains ou de vinaigrette Mille-Îles sans sucre
  • 2 cuillères à soupe de mélange de salade de chou ou de choucroute préemballé

Instructions

Ventilez la feuille de chou sur une assiette. Placer le fromage sur la feuille de chou et garnir de pastrami. Étaler la moutarde ou la vinaigrette sur le pastrami.

Ajouter la salade de chou ou la choucroute. Rouler et fixer avec un pic en bois.


  • Diffuser:
  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de sauce chili
  • 2 cuillères à soupe de relish aux cornichons à l'aneth
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe d'oignon émincé
  • 1 œuf dur, émincé
  • 1 cuillère à soupe de câpres, hachées
  • 1/2 cuillère à café de sauce piquante
  • Sandwich:
  • 24 tranches de fromage suisse, environ 3/4 lb
  • 48 tranches de poitrine de bœuf salé, environ 1-1/4 lb
  • 1 boîte de 14,4 oz de choucroute, égouttée et pressée
  • 6 (10") tortillas à la farine

Portions 6
Adapté de qvc.co


Wrap Reuben au corned-beef irlandais

Un wrap Reuben au corned-beef irlandais est un moyen rapide et facile d'obtenir votre dose de reuben, avec une touche irlandaise! Le bœuf salé associé à des saveurs classiques de ruben et à une pâte à tartiner crémeuse rend cette version de votre sandwich préféré encore meilleure que vous ne pouvez l'imaginer. Enveloppez le tout dans un pain plat Flatout Flatbread Original Light, et vous avez une fête irlandaise dans la bouche!

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour le corned-beef autour de la Saint-Patrick lorsque j'ai partagé mes Irish Corned Beef Nacho Bites la semaine dernière, mais j'ai un autre amour que je veux partager avec vous aujourd'hui qui a à voir avec oh- si délicieux corned-beef.

De nombreux sandwichs au reuben se sont assis sur une assiette pour être dévorés quelques instants plus tard. La recette traditionnelle de pastrami, de choucroute piquante marinée et de vinaigrette crémeuse aux mille îles fait du reuben l'une des combinaisons de saveurs les plus uniques dans le monde du sandwich.

C'est l'un de ces sandwichs que je ne mange pas à chaque fois que je prends un sandwich, mais quand je le fais, je le traite davantage comme une expérience religieuse qui devrait être respectée et chérie.

Maintenant que j'ai créé ce Wrap Reuben au corned-beef irlandais, j'ai l'impression d'entrer dans un tout autre niveau de sainteté des papilles gustatives célestes.

Le corned-beef est ma nouvelle viande préférée à utiliser dans un sandwich au reuben. Il est riche et savoureux, et il complète si bien les saveurs classiques des sandwichs.

Pour rendre ce wrap particulier un peu plus irlandais, j'ai même créé une pâte à tartiner crémeuse (c'est-à-dire ma version d'une vinaigrette stout mille îles – pour de vrai vrai) qui rehausse encore plus les saveurs du corned-beef.

Avec toute la richesse charnue et la pâte à tartiner crémeuse, au lieu d'utiliser un pain de seigle, de pumpernickel ou de seigle marbré, j'ai opté pour une option un peu plus légère.

Ces pains plats ont une belle saveur riche et une sensation en bouche moelleuse qui conserve la profondeur de la saveur des ingrédients du wrap, sans être trop calorique.

C'est le déjeuner idéal pour la Saint-Patrick car il ne vous alourdira pas avant de sortir boire, MAIS il vous remplira quand même suffisamment pour que vous n'ayez pas mal au ventre (ou pire encore , se saouler trop vite) alors que vous plongez dans le whisky et la bière.

De cette façon, vous ne vous sentez pas aussi coupable d'avoir dévoré plus d'un enveloppement lorsque la Saint-Patrick se déroule.

Divulgation : Ce message est sponsorisé par Flatout Flatbread ! Bien que j'aie été rémunéré et donné un produit gratuit en échange de ce message, comme toujours, toutes les opinions et la recette sont les miennes. Merci de soutenir les marques qui soutiennent Cake 'n Knife !


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Résumé de la recette

  • 1 emballage de rouleaux d'oeufs (16 onces)
  • eau dans un petit bol
  • ½ tasse de choucroute égouttée
  • ½ livre de bœuf salé tranché finement (de charcuterie), haché
  • 1 tasse de gruyère râpé
  • 1 litre d'huile pour la friture, ou au besoin

Disposez les emballages de rouleaux d'œufs, l'eau, la choucroute, le corned-beef et le gruyère dans une chaîne de montage dans un espace de travail suffisamment grand pour tout accueillir facilement sans être encombré.

Prenez un emballage et placez-le devant vous avec un coin pointant vers vous. Trempez les doigts dans l'eau et utilisez-les pour mouiller le côté de l'emballage vers le haut.

Placez respectivement de petites quantités de choucroute, de corned-beef et de gruyère sur le tiers de l'emballage le plus proche de vous. Repliez le coin en face de vous sur les garnitures et roulez légèrement pour entourer la garniture de papier d'emballage. Pliez les côtés pour enfermer complètement les garnitures, en roulant pour sceller complètement. Mettez les rouleaux terminés sur un plateau. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Réfrigérer les rouleaux jusqu'à ce que l'huile soit chaude.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C).

Faire frire les nems réfrigérés dans l'huile chaude par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes par lot.


Reuben Tortilla Pinwheels Recettes

Cette Recette de Roulés de Tortilla de Ruben est parfait si vous voulez de la nourriture pour la fête de la Saint-Patrick ou si vous aimez simplement toutes les saveurs d'un sandwich Reuben.

Vous connaissez peut-être Sara Moulton de Food Network et d'autres apparitions à la télévision, ainsi que ses livres de cuisine. Je la regarde depuis des années, alors j'étais très excitée d'en savoir plus sur son nouveau livre de cuisine, « Dîners quotidiens en famille ». C'est un livre de cuisine destiné à un cuisinier à domicile comme moi et vous, les gens qui veulent d'excellents repas en famille.

Ma recette de Reuben Pinwheels inspirée d'une des recettes de Sara Moulton. Lorsque je naviguais sur le site Web de Sara, je suis tombé sur sa pizza Reuben. En réfléchissant à la façon d'en faire un apéritif de fête, j'ai pensé à quel point ces saveurs de Reuben Sandwich seraient roulées dans une recette de tortillas.

Pendant que je travaillais sur cette recette, mon fils aîné est entré dans la cuisine. Je ne fais pas vraiment attention à ce qu'il fait, mais la prochaine chose que je sais, c'est qu'il crache ce qu'il y avait dans sa bouche dans sa main et demande ” QU'EST-CE QUE C'EST. ”. Vous voyez, apparemment, mon fils pensait que la choucroute bien égouttée était la même que le bol de fromage suisse râpé que j'avais sur le comptoir. Il a attrapé une GROSSE pincée de choucroute et l'a mise dans sa bouche en s'attendant à de la bonté au fromage. J'ai tellement ri. Je me demande si cela l'empêchera d'attraper le fromage que je râpe ? Probablement pas.

Comme pour tous les moulins à vent que je fabrique, il y a généralement une sorte de pâte à tartiner qui est appliquée sur la tortilla ou le wrap. Pour Reuben Tortilla Pinwheels, j'ai raté un mélange de fromage à la crème, de vinaigrette russe et de choucroute.

Ce mélange est étalé sur une tortilla, puis il est garni de fromage suisse râpé. Si vous n'avez accès qu'à du fromage suisse en tranches, cela fonctionnera également très bien.

Ensuite, le fromage suisse est garni de bœuf salé tranché finement.

En commençant par un bord de la tortilla, commencez à rouler la tortilla aussi étroitement que possible sans déplacer les garnitures. Répétez le processus avec les ingrédients restants. Placez toutes vos tortillas roulées au réfrigérateur, couvertes, pendant au moins 1 heure. Si vous les préparez avant une fête, vous pouvez les laisser au réfrigérateur longtemps - pour qu'ils soient parfaits la journée à venir.

Après avoir refroidi au réfrigérateur, retirez-les et coupez-les en rondelles. Ils peuvent être servis allongés sur une assiette ou un plateau ou vous pouvez les tenir debout et insérer un cure-dent dans la tortilla comme nous l'avons montré.

Voici la recette complète, prête à être imprimée. Si vous aimez cette recette, nous aimerions que vous la partagiez avec vos amis et votre famille sur Facebook ou que vous l'épingliez sur Pinterest.


Wrap Tortilla Ruben Grillé

Les blogueurs de Qui a besoin d'une cape ? ont eu l'opportunité de participer au concours des blogueurs Mission Super Soft Tortillas, chacun de nous a créé ses propres recettes uniques. J'ai opté pour un Wrap Tortilla Reuben Grillé ça sonne bien, n'est-ce pas ? Les sandwichs Reuben sont définitivement l'un de mes préférés, j'adore la combinaison de saveurs du bœuf salé, des mille îles, du suisse et de la choucroute. Cela semblait donc être le choix parfait pour moi de recréer en utilisant une tortilla comme enveloppement.

Maintenant que le concours coïncidait avec la Saint-Patrick, j'avais du corned-beef fraîchement cuit à utiliser, mais vous pouvez certainement utiliser du corned-beef du commerce sans problème. Maintenant, la méthode que vous choisissez pour griller votre tortilla dépend entièrement de vous. J'ai un gril Calphalon que j'ai utilisé, il a parfaitement croustillant les deux côtés du wrap, la même chose pourrait être obtenue avec un gril de type George Foreman ainsi qu'une poêle ou une plaque chauffante traditionnelle.

Alors rassemblez vos ingrédients et préparez-vous pour une tortilla roulée délicieuse et pleine de saveurs !


Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme wrap, comme des tortillas aromatisées, du lavash ou du pain pita.

Nutrition

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Wraps au tempeh Ruben

Publié : 24 mai 2017 · Modifié : 15 février 2021 par Nicole @ Oh My Veggies · Cet article peut contenir des liens d'affiliation.

J'ai un petit faible pour les sandwichs Reuben, mais je n'ai jamais vraiment mangé de sandwich Reuben traditionnel. Pendant longtemps, je me suis contenté de cuisiner des plats végétariens par défaut. Pâtes, sautés, ce genre de choses. Il ne m'est jamais vraiment venu à l'esprit de prendre des plats traditionnellement non végétariens, en particulier ceux que je n'avais jamais essayés auparavant, comme le sandwich classique Reuben, et de le rendre sans viande. Ensuite, j'ai rencontré mon mari et une fois qu'il a appris que j'étais amateur de cuisine, il a demandé un Reuben végétarien. Je me suis mis au travail pendant qu'il me parlait des tenants et aboutissants d'un sandwich Reuben. Je suis tombé amoureux du sandwich qui en a résulté, et à mon tour de l'idée de faire des versions végétaliennes et végétariennes de classiques à base de viande.

De plus, j'ai réalisé que j'avais vraiment raté tout le truc de Ruben. Je veux dire, un gros sandwich copieux avec une vinaigrette russe, de la choucroute et, dans mon cas, des protéines végétales savoureuses ? J'ai commencé à faire un milliard de versions différentes de Reubens végétalien et végétarien.

Mon dernier en date : un wrap Reuben au tempeh vegan ! Je pense que le Ruben traditionnel est super copieux et hivernal. Les wraps sont des aliments plus chauds dans mon livre, ils peuvent être mangés chauds ou froids, et ils s'emballent bien. Parfait pour cette période de l'année.

Le défi dans la création d'un wrap Reuben réside dans la choucroute, car tout le jus peut facilement rendre la tortilla vraiment détrempée. Ma solution consiste à appliquer une fine couche de vinaigrette russe à base de noix de cajou (c'est agréable et épais, donc c'est essentiellement sans détrempe), suivie de quelques feuilles de laitue, pour créer une belle barrière entre la choucroute et la tortilla.

La protéine de ces wraps Reuben est un tempeh mariné super savoureux. Il regorge de saveur et de texture, il fait donc un excellent travail pour remplacer le bœuf salé que vous trouveriez dans un Ruben traditionnel. J'ai également inclus quelques tranches d'avocat, pour fournir une onctuosité riche à la place du fromage, car je voulais garder mes wraps végétaliens. Vous pouvez absolument remplacer des tranches de fromage non laitier ou du fromage laitier si vous n'êtes pas végétalien.


Comment faire une vinaigrette russe à partir de zéro ?

La vinaigrette russe est très facile à faire à partir de zéro. Mélangez simplement ces ingrédients ensemble :

  • Mayonnaise légère
  • Ketchup
  • sauce Worcestershire
  • Raifort
  • Sauce piquante
  • Jus de citron
  • Poudre d'oignon
  • Le sel

La vinaigrette russe est souvent comparée à la vinaigrette Mille-Îles. Bien que similaire, la vinaigrette russe est plus épicée et moins sucrée que celle des Mille-Îles.


Voir la vidéo: Griffiths Gnat (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lon

    Votre pensée est brillante

  2. Brainard

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  3. Kourosh

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