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Les 11 meilleures soupes, chaudrées et ragoûts de poisson au monde

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Célébrez la journée nationale de la bouillabaisse le 14 décembre avec ces recettes copieuses de soupe de poisson, de ragoût et de chaudrée

Une fête préférée des amateurs de fruits de mer et des francophiles du monde entier approche le 14 décembre : Journée nationale de la bouillabaisse.

Née dans la ville portuaire française de Marseille, la bouillabaisse est une soupe de poisson bouillie (bouillir signifiant "faire bouillir" et baisse signifiant « réduire ») et serait à l'origine un ragoût de pauvre pêcheur.

Le pêcheur faisait bouillir le poisson - souvent le poisson osseux et les restes qu'ils ne pouvaient pas vendre au marché - dans des aromates, des herbes provençales, du vin et du bouillon. Fait intéressant, le plat est maintenant connu pour son élégance et est devenu célèbre dans les établissements gastronomiques où le bouillon, épaissi avec la gélatine à l'intérieur des arêtes de poisson, était d'abord apporté à la table avec le poisson servi séparément sur un plateau accompagné d'une baguette. et un accompagnement de rouille, une sauce épaisse à l'ail faite de chapelure, de safran, d'huile d'olive et de piments.

Maintenant, on dit avec prétention qu'un vrai La bouillabaisse ne peut être créée que dans et autour de Marseille pour obtenir les bonnes saveurs avec les bons ingrédients (c'est-à-dire du poisson de la mer Méditerranée et des herbes de Provence). Pour ceux d'entre nous ne pas assez chanceux pour être dans les environs de Marseille, voici une collection de certaines de nos soupes de poisson préférées, y compris la bonne vieille soupe de palourdes américaine, la fisksoppa suédoise, et le ragoût d'écrevisses d'inspiration créole.

Jetez-y un coup d'œil et célébrez les délicieuses vacances avec un bol de soupe de poisson chaud, quelle que soit la variété que vous êtes si enclin à préparer et à manger !


Soupe Minceur à la Chaudrée de Poisson du Monde - Syn Free

Si vous vous souvenez il y a quelques semaines, je vous ai dit qu'avec mes expérimentations de recettes, la curiosité peut prendre le dessus sur moi et de temps en temps, j'en ai payé le prix et brûlé le fond de ma machine à soupe. Eh bien, la question de cette semaine était : « pouvez-vous utiliser de la purée de pommes de terre instantanée dans une machine à soupe ? » et la réponse est non, vous ne pouvez pas.

J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

Voici donc une version pan économe. Remarque J'utilise toujours des filets de poisson blanc surgelés d'Aldi ou de Tesco lors de la création de soupes à base de poisson.

Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
2 marmites de poisson ou de poulet
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à soupe de pâte à tartiner à faible teneur en matières grasses (facultatif et devrait être synchronisé)

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Soupe Minceur à la Chaudrée de Poisson du Monde - Syn Free

Si vous vous souvenez il y a quelques semaines, je vous ai dit qu'avec mes expérimentations de recettes, la curiosité peut prendre le dessus sur moi et de temps en temps, j'en ai payé le prix et brûlé le fond de ma machine à soupe. Eh bien, la question de cette semaine était : « pouvez-vous utiliser de la purée de pommes de terre instantanée dans une machine à soupe ? » et la réponse est non, vous ne pouvez pas.

J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

Voici donc une version pan économe. Remarque J'utilise toujours des filets de poisson blanc surgelés d'Aldi ou de Tesco lors de la création de soupes à base de poisson.

Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
2 marmites de poisson ou de poulet
1 cuillère à soupe de persil séché
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Soupe Minceur à la Chaudrée de Poisson du Monde - Syn Free

Si vous vous souvenez il y a quelques semaines, je vous ai dit qu'avec mes expérimentations de recettes, la curiosité peut prendre le dessus sur moi et de temps en temps, j'en ai payé le prix et brûlé le fond de ma machine à soupe. Eh bien, la question de cette semaine était : « pouvez-vous utiliser de la purée de pommes de terre instantanée dans une machine à soupe ? » et la réponse est non, vous ne pouvez pas.

J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

Voici donc une version pan économe. Remarque J'utilise toujours des filets de poisson blanc surgelés d'Aldi ou de Tesco lors de la création de soupes à base de poisson.

Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

Voici donc une version pan économe. Remarque J'utilise toujours des filets de poisson blanc surgelés d'Aldi ou de Tesco lors de la création de soupes à base de poisson.

Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

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Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

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Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
2 marmites de poisson ou de poulet
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

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Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
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1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
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1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
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1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
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2 marmites de poisson ou de poulet
1 cuillère à soupe de persil séché
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

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Ingrédients

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1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
2 marmites de poisson ou de poulet
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J'ai beaucoup d'ingrédients d'armoires de magasin qui s'accumulent sur mes étagères, mais j'ai plutôt dû tout transférer dans une casserole. Hé ho, tout n'est pas perdu, mais je prévois de travailler très bientôt sur une version de Fish Chowder Soup Maker. Je reçois régulièrement des e-mails du site Web de la BBC Good Food et j'en ai récemment eu un pour la chaudrée de poisson. Je n'ai en aucun cas regardé la recette, mais j'ai embrassé l'idée et j'en ai envie depuis que l'air est frais.

Voici donc une version pan économe. Remarque J'utilise toujours des filets de poisson blanc surgelés d'Aldi ou de Tesco lors de la création de soupes à base de poisson.

Ingrédients

3 filets de poisson blanc (décongelés)
1 branche de céleri, tranché finement
1 petit oignon, coupé en dés
450g de pommes de terre, pelées, coupées en quartiers et tranchées après pesée
150g de maïs doux
Bonne pincée de paprika
Bonne pincée de poivre de cayenne
assaisonnement
1 feuille de laurier
400 ml de lait écrémé (supplément santé)
800 ml d'eau
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Voir la vidéo: Maukas ja helppo lohikeitto (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Zuzshura

    Je ne peux pas décider.

  2. Enda

    Je joins. Ça arrive. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou en MP.

  3. Rikkard

    Je suis désolé, je ne peux rien aider. Mais il est assuré que vous trouverez la bonne décision.

  4. Skylar

    C'est bon pour la santé!



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