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Dessert tartes à la rose avec du fromage doux

Dessert tartes à la rose avec du fromage doux



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Faire une pâte élastique, adaptée au moelleux, à la farine, à la levure, aux jaunes d'œufs, au sucre, à la vanille, au zeste de citron râpé, au lait chaud et à l'essence de rhum. Lorsque tous les ingrédients ont été incorporés, ajoutez l'huile petit à petit. Pétrir et battre la pâte, et une fois que toute l'huile a été incorporée et que la pâte est élastique et ne colle plus à la main, laissez-la lever au chaud, recouverte d'un torchon propre.

Pendant que la pâte fermente, préparez la garniture. Bien mélanger le fromage, le sucre, les jaunes d'œufs, les blancs d'œufs battus, la vanille, le zeste d'un citron râpé, jusqu'à obtenir une composition uniforme, consistante et bien liée.

Lorsque la pâte a pris du volume, retournez-la sur la planche, pétrissez-la avec un peu de farine pour qu'elle ne colle pas aux mains, puis divisez-la en 32 morceaux. Prenez un morceau de pâte, faites-en une boule que l'on aplatit avec le rouleau à pâtisserie, faites pousser à 4 endroits (comme on le voit sur les photos) en formant 4 pétales et mettez une louche pleine de garniture au fromage au milieu. Prenez chaque pétale et soulevez-le autour de la garniture, tout autour. La garniture sera entourée des 4 pétales formés par les encoches appliquées sur le morceau de pâte. (Il y a des photos explicites, selon la description de la recette !)

Faire de même avec tous les morceaux de pâte, et mettre les tartes formées dans une plaque préparée à l'avance avec du papier sulfurisé. Laisser lever les tartes dans le moule.

Battez bien un œuf et graissez toutes les tartes. Mettez la plaque au four à une chaleur appropriée et lorsque les tartes sont bien dorées, sortez-les et saupoudrez de sucre en poudre.

Les tartes sont très bonnes, aussi bien chaudes que froides.


Petits pains « à la rose » au fromage blanc & # 8211 un dessert maison tendre et savoureux !

Nous vous présentons la recette de très délicieux petits pains, en forme de roses. A partir d'une pâte molle et moelleuse, avec une garniture fromagère fine et délicate, ils sont obtenus particulièrement appétissants et aromatiques. Ils sont parfaits pour être servis en dessert, en collation ou pour être emballés. Expérimentez avec vos fruits secs préférés et profitez de vos proches avec les plus délicieux gâteaux faits maison.

INGRÉDIENTS

-3 œufs (2 œufs pour la pâte, 1 œuf pour la garniture)

-200 g de sucre (100 g pour la pâte et 100 g pour la garniture)

-600-700 g de farine tamisée

-2 sachets de sucre vanillé (1 pour la pâte et 1 pour la garniture)

-25 g de levure fraîche (ou 2 cuillères à café de levure sèche)

-zeste de citron pour la pâte (facultatif)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez de l'eau bouillante dans le bol de raisins secs et laissez-le ramollir.

2. Préparez la mayonnaise : faites chauffer le lait et versez-le dans un bol. Ajouter la levure, le sucre et environ 250 g de farine. Remuer et laisser le bol dans un endroit chaud.

3. Faites fondre le beurre. Laissez refroidir.

4. Mélangez le beurre tiède avec les œufs, le sucre, la vanille et le sel. Versez le mélange obtenu dans le bol de mayonnaise et mélangez.

5. Ajouter progressivement le reste de la farine et pétrir la pâte. Obtenez une pâte homogène et dense. Laissez-le pousser dans un endroit chaud.

6. Préparez la garniture : mélangez le cottage cheese (à température ambiante) avec l'œuf, les raisins secs (eau égouttée), le sucre semoule et le sucre vanillé. Si le fromage est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou de semoule.

7. Divisez la pâte en 24 boules de même taille. Laissez-les à température ambiante pendant 15 minutes.

8. Étalez une boule de pâte dans un petit plateau et coupez-la en 3 parties (de tailles différentes). Disposer une partie de la garniture au milieu.

9. Collez les bords de la plus petite partie de la pâte autour de la garniture (le plus près possible du fond). Faites ensuite de même avec les deux autres parties du plan de travail. Ainsi forme la rose. Collez bien les bords de la pâte, surtout le dernier "pétale".

10. Faites de même avec les autres portions de pâte. Laissez les brioches à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.

11. Battez un jaune avec un peu de lait. Graisser les brioches avec le mélange obtenu.

12. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Cuire les pains au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient prêts.


Mélanger le sucre et la levure puis avec la farine puis ajouter un peu d'eau tiède. Framantam. Couvrir le bol avec un torchon et laisser chauffer, levé, pendant environ 15 minutes.

Faire fondre le beurre à feu doux et l'ajouter sur la pâte, en filets, petit à petit.

Ajouter l'huile petit à petit. Battez les jaunes avec le sel puis incorporez-les au mélange ci-dessus. Framantam.

Couvrir le bol avec un torchon et laisser chauffer, faire lever pendant une heure. Pendant ce temps, nous nous occupons du remplissage. bien égoutter le cottage cheese à l'aide d'une gaze puis le mélanger avec le sucre, les blancs d'œufs, les raisins secs, le zeste d'orange râpé, l'essence de rhum et le sucre vanillé. Remuer pour une bonne homogénéisation.

Graisser la table de travail avec de l'huile. Après que la pâte ait levé, j'ai "fait" 20 boules, c'est ce que cela s'est avéré pour moi.

À l'aide du rouleau à pâtisserie, nous étalons chaque boule séparément et mettons au milieu une cuillerée saine de la garniture au fromage.

Tirez les bords de la pâte sur la garniture et appuyez légèrement sur les tartes à la main. Graisser une poêle avec un peu d'huile et laisser chauffer.

Cuire les tartes à feu moyen, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Poudre avec du sucre en poudre. Je vous assure qu'ils sont délicieux !


La tarte au fromage cottage sucré est une recette de dessert rapide. Si vous ne voulez pas utiliser de pâte surgelée, vous pouvez la préparer vous-même, mais celle du commerce est également très bonne.

Décongeler la pâte feuilletée et l'étaler sur la planche. Le fromage cottage se mélange très bien avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis ajoutez le zeste de citron râpé.
Graisser la poêle avec un peu d'huile et y déposer trois feuilles de tarte graissées avec un peu d'huile. Versez dessus la moitié de la garniture, mettez 2 feuilles supplémentaires puis le reste de la composition et recouvrez de 2 feuilles supplémentaires. Battre un œuf avec 2 cuillères à soupe de crème sure et une cuillère à café de sucre et verser sur la tarte.
Mettez la plaque au four où la tarte au fromage blanc doux est conservée pendant environ 40 minutes sur une chaleur appropriée.

La tarte au fromage cottage sucré est coupée en carrés et saupoudrée de sucre vanillé.
Autres recettes de tartes recommandées :


Méthode de préparation

Laissez décongeler les feuilles de tarte, puis étalez-les et graissez-les avec un peu d'œuf battu !
Pour la garniture : cassez les œufs dans un bol plus grand, puis mélangez-les avec le yaourt et 2-3 cuillères à soupe d'huile et versez sur le mélange 100 ml d'eau ! On peut aussi ajouter du fromage pétri à ce mélange ou on peut l'ajouter séparément !

Facultatif : si on veut une tarte au fromage doux, on ajoute en plus du mix/mélange 100 gr de raisins secs et 2-3 cuillères à soupe de sucre !

Après avoir préparé le mélange, versez-le sur les feuilles puis pliez à la fin avec une autre rangée de feuilles ! Si vous voulez un mélange plus consistant vous pouvez mettre jusqu'à 3 rangées de feuilles !

Laisser au four environ 20 minutes !

A la fin, pour un effet visuel particulier, on peut tamiser 2 cuillères à soupe de sucre en poudre par dessus ! Il peut être servi, aussi bien chaud que froid. avec un verre de jus ou de yaourt ou tout ce que vous voulez.


Les tartes au fromage sucré sont de délicieuses pâtisseries traditionnelles. Mélanger dans un petit bol une cuillère à soupe de sucre et de levure et 3 cuillères à café de lait tiède, saupoudrer d'un peu de farine. Laissez le bol dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour faire pousser une mayo. Séparez le blanc d'œuf du jaune et battez-le avec une mousse dure avec une pincée de sel. Tamisez la farine, faites un trou au milieu et mettez la mayonnaise, le jaune d'oeuf battu, le lait, le zeste de citron et enfin la mousse de blanc d'oeuf. Mélangez bien le tout jusqu'à obtention d'une pâte que vous laissez lever, dans un endroit chaud, pendant près d'une heure.

Pour la garniture, bien mélanger les ingrédients.

Pour l'assemblage. Je ne vais pas vous donner de directions maintenant, vous savez beaucoup mieux que moi quoi et comment. C'est exactement ce que j'ai fait..j'ai étiré une feuille d'environ 5 mm, j'ai découpé des carrés d'environ 8 cm, j'ai mis une cuillerée de farce au milieu de chaque carré, j'ai graissé les bords du carré avec du blanc d'oeuf et j'ai apporté les coins du carré au milieu, en les appuyant. s'il vous plaît techniquement parlant (ça sonne bien, n'ai-je pas appris une nouvelle expression. techniquement parlant : P). ce problème de coin n'a pas fonctionné pour moi. ils fondaient un peu à la cuisson, mais. on s'en fout?

Graisser les tartes avec du fromage puis avec du jaune d'œuf mélangé à environ 3-4 cuillères à soupe de lait et les remettre au four pendant 30-35 minutes.


Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'huile petit à petit puis incorporer la crème. Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé et l'essence de rhum. Tamiser la farine, la mélanger avec le sel et l'incorporer au mélange ci-dessus en remuant avec une cuillère en bois de haut en bas. Dissoudre la levure chimique dans le jus de citron et l'ajouter à la composition.

Graisser une plaque (30/24) avec du beurre et la tapisser de papier cuisson et y mettre la moitié de la composition ci-dessus. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four.

Préparez la garniture : battez bien les œufs avec la poudre de sel puis ajoutez un à un le fromage blanc, la crème sure, le sucre, le sucre vanillé, l'essence de rhum, le zeste de citron râpé, la semoule et les raisins secs. Bien mélanger, avec une cuillère en bois, pour une bonne homogénéisation. Versez cette garniture sur la pâte dans le moule.

Verser l'autre moitié de la pâte sur la garniture. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Le gâteau doit être brun et bien fait (on fait le test du cure-dent). Sortir du four, laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace puis couper.


Gâteau au fromage sucré

Dans un bol, mélanger la farine, la margarine, 3 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique et un œuf. Bien pétrir tous ces ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte dure appropriée. Attention : La pâte sera plus difficile à étaler, elle sera légèrement friable.
Abaisser la pâte en une feuille fine et la placer dans un moule graissé avec un peu d'huile.

Mélanger séparément le fromage doux avec la poudre de pouding. Ajoutez dessus le lait, 4 cuillères à soupe de sucre, un œuf et trois jaunes d'œufs. Tout bien mélanger avec le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le mélange obtenu est placé sur la feuille dans le plateau et mis au four à la bonne chaleur jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Lorsqu'une croûte s'est formée, ajoutez les blancs d'œufs battus avec un peu de sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Laisser au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs durcissent.
Laisser refroidir le gâteau, puis le couper en petits morceaux. Il est servi froid.
Bon appétit.


Top 5 des recettes, les tartes les plus appréciées des Roumains

Top 5 des recettes, les tartes les plus appréciées des Roumains, les tartes traditionnelles aux noix, au fromage sucré ou salé, aux feuilles fines faites à la maison ou dans le commerce ou aux feuilles de pâte levée.

2. Cheesecake et feuilles de pâte au levain, comme cela se fait en Moldavie. Une vieille recette paysanne, une tarte joufflue, moelleuse et moelleuse, avec une généreuse garniture au fromage doux.

La recette appartient à ma grand-mère moldave, je vous recommande de voir aussi la recette de la pâte. C'est un duvet doux qui est & # 128578

3. Apéritif tarte au fromage et aux épinards, recette simple, avec de fines feuilles du commerce. Il est d'une rare finesse, si délicieux qu'il crée une accoutumance.

4. Tarte Dobrogean, au fromage doux ou salé, aux feuilles fines, fait maison. Vous avez sûrement mangé une telle bonté quand vous étiez en vacances, au bord de la mer.

5. Tarte au yaourt, recette extrêmement rapide, la reine incontestée des tartes. En 10-15 minutes, il est prêt à être mis au four. Il succède à une ménagère novice, il est tendre, juteux et parfumé. Une bonté que je vous recommande d'essayer à la première occasion.

C'est à peu près tout avec le top 5 des meilleures tartes. J'en ai d'autres, je vous invite à voir ici Les 5 meilleures recettes 🙂

Spor l'a retourné et a mangé des tartes, que les guerres ne soient bonnes à rien. Mais les tartes dures sont toujours savoureuses! & # 128578

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Top 5 des recettes, les tartes les plus appréciées des Roumains


Ingrédients

1. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre, le sel, le jaune d'œuf, la crème sure et les épices.
2. Séparément, battez l'œuf avec un peu de lait. Étalez un peu le papier d'aluminium, puis coupez-le en 8 morceaux carrés égaux.
3. Placer une cuillère à soupe de la composition au centre de chaque carré de la feuille. Graisser les bords de chaque morceau de pâte avec de l'œuf et les joindre en diagonale, au centre, en tenant avec les doigts, afin de ne pas appuyer sur le cream cheese.
4. Mettez les tartes danoises au congélateur pendant 10 minutes ou au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Retirez ensuite les pâtisseries danoises du froid, graissez-les avec de l'œuf sur toute la surface et faites-les cuire à 180 degrés pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Vidéo: Fazer Makeat piirakat Täyttä herkkua! (Août 2022).