Éclair



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Pour la pâte : mettre de l'eau à bouillir, ajouter l'huile et le sel et enfin, la farine tamisée. Bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante. Après refroidissement, ajoutez un œuf à la fois, mélangez bien, bien et obtenez une pâte molle.Versez à la fourchette dans la plaque en forme de bâtonnets et mettez au four chaud à 10°C.

Pt crème: battre les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine, la vanille et à la fin dissoudre la composition avec le lait et mettre au bain-marie. Remuer jusqu'à épaississement.

glaçure pt: Faire fondre le chocolat avec la crème sure puis laisser refroidir un peu.


Remplissez les éclairs de crème, placez-les dans une casserole et versez le glaçage au chocolat dessus.