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La nouvelle saveur de beignet est une première pour Dunkin' Donuts

La nouvelle saveur de beignet est une première pour Dunkin' Donuts



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Pour la première fois, Dunkin' Donuts lance une collection de beignets au café

Nous devons nous demander… pourquoi n'y ont-ils pas pensé avant ?

Dunkin' Donuts crée pour la première fois une nouvelle gamme de beignets au café. Nous ne savons pas pourquoi cela n'a jamais été pensé auparavant (après tout, le café est le deuxième produit le plus célèbre de Dunkin).

Le beignet à la crème glacée au café et le beignet au café, à la crème et au sucre sont tous deux préparés avec du café fraîchement moulu de Dunkin. Le beignet au café glacé ordinaire comprend une coquille de beignet glacé remplie de crème au beurre au café et arrosée de glaçage au chocolat, tandis que le nouveau beignet au café, à la crème et au sucre est une coquille de beignet remplie de la même crème au beurre aromatisée au café et garnie de sucre en poudre.

Découvrez les plats du jour 13 choses que vous ne saviez pas sur Dunkin' Donuts (diaporama)

Les friandises sucrées ne sont disponibles que pour une durée limitée dans les établissements participants, nous vous recommandons donc de sortir et de préparer votre café et vos beignets en même temps. Pendant que vous y êtes, vous voudrez peut-être aussi acheter un tourbillon de vanille française ou de noisette, les versions plus douces et plus crémeuses de Dunkin de leurs variétés de café les plus populaires (car, bien sûr, votre café aromatisé doit être un peu plus proche d'un dessert que d'un boisson du matin).

Pour les derniers événements dans le monde de la nourriture et des boissons, visitez notre Actualités culinaires page.

Joanna Fantozzi est rédactrice en chef adjointe de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter@JoannaFantozzi


Dunkin', Harpoon fait ses débuts avec des bières aromatisées aux beignets brassées avec de vrais beignets

Dunkin 'Donuts ajoute 25 000 emplois à la réouverture des États

La chaîne du café booste les efforts de réembauche Fox Biz Flash : 6/8.

La bière Donut est brassée cet automne.

Harpoon Brewery et Dunkin' lancent de nouvelles bières infusées au café et aux beignets, combinant la nourriture préférée des Américains pour le petit-déjeuner avec la boisson houblonnée.

Harpoon Brewery à Boston s'est associé à Dunkin pour une bière à base de vrais beignets. (Brasserie Harpon).

La brasserie basée à Boston lance un trio de boissons sucrées inspirées de l'automne, dont la Harpoon Dunkin' Pumpkin Spice Latte Ale, la Boston Kreme Stout et une Jelly Donut IPA, toutes prévues pour sortir en septembre. C'est la première fois que les bières sont brassées avec de vrais beignets Dunkin', a annoncé mardi la société.

Harpoon Dunkin' Pumpkin Spiced Latte est inspiré de - quoi d'autre - un latte à la citrouille épicé et brassé avec de la vraie citrouille, des épices pour tarte à la citrouille et un soupçon de café.

La saveur Boston Kreme est faite avec de vrais beignets Dunkin' et des éclats de cacao pour un Dry Irish Stout chocolaté et crémeux, tandis que la gorgée inspirée des beignets à la gelée est brassée avec des beignets et de la purée de framboises, ce qui donne une IPA fruitée.

Les trois nouvelles offres rejoignent Harpoon's Harpoon Dunkin' Coffee Porter - un hommage au café Dunkin' combinant des notes maltées de caramel au chocolat, de caramel et de café Dunkin' original blend.

« Nos brasseurs ont toujours été des maîtres innovateurs, mais brasser de la bière à base de vrais beignets était une première, même pour eux. Il est difficile de choisir une recette préférée parmi les quatre recettes – tout comme il est difficile de choisir un beignet préféré de Dunkin' – mais nous espérons que nos fans et ceux de Dunkin s'amuseront à essayer », a déclaré Dan Kenary, PDG et co-fondateur de Harpoon, dans une déclaration.

Harpoon Dunkin 'Citrouille sera disponible à la pression et en packs de six bouteilles, ainsi que dans un pack de mélange Harpoon Dunkin' Dozen, qui comprend trois canettes de chaque saveur de bière saisonnière, en septembre.

Le lancement intervient le même jour que Starbucks a déployé ses lattes saisonnières à la citrouille et aux épices dans ses cafés, quelques jours plus tôt que prévu.


Voici le secret pour faire des beignets glacés Dunkin'

Les magasins à travers le pays les font frire tous les matins.

Avec la Journée nationale du beignet en tête, nous voulions savoir comment fabriquer les anneaux glacés parfaits. Nous nous sommes donc tournés vers une marque qui est surtout connue pour ses pâtisseries fraîchement frites, Dunkin' Donuts. Avec ses 68 ans d'histoire, DD est l'endroit incontournable pour les gâteaux et les beignets à la levure. En fait, l'entreprise est si douée pour les beignets que sa recette secrète n'a pas changé depuis sa création en 1948.

Et dès la minute où nous sommes entrés dans la cuisine du quartier général de Dunkin, nous avons pu dire pourquoi. Entrez dans le laboratoire de beignets et toutes les pensées et discussions tournent autour des anneaux. La plupart des endroits à travers le pays préparent toujours tous leurs beignets frais chaque matin, dans une cuisine à l'arrière de la maison. Ceux qui ne reçoivent pas de bagues nouvellement fabriquées d'une cuisine centrale voisine le matin.

C'est pourquoi le chef exécutif Jeff Miller et le directeur de Donut Excellence Rick Golden nous ont guidés tout au long du processus de fabrication des beignets et mdash de gâteau de DD, de la création de nouvelles idées de recettes et du test des nouvelles saveurs au mélange de la pâte et au versement sur le glaçage. Le résultat est un beignet chaud, moelleux et uniformément enrobé que vous voudrez écharper en quelques secondes. Et puis revenez pour une deuxième et une troisième.

Pour faire ces bébés, vous devez d'abord mesurer nos proportions de mélange de beignets et d'eau. Bien que Golden n'ait partagé aucun détail sur la recette, il nous a dit qu'en plus d'être top secret, mdash est essentiellement resté exactement le même depuis que les premiers beignets de gâteau Dunkin' ont été développés par le fondateur William Rosenberg dans les années 1940. (Cependant, c'est évidemment une pâte et un processus de préparation différents de ceux des beignets à la levure de la marque, qui nécessitent une fermentation pendant des heures avant de pouvoir être frits.)

Une fois que vous avez laissé reposer la pâte, vous chargez une "trémie" de distribution qui verse et coupe les anneaux uniformément dans une cuve géante d'huile chaude maintenue constamment à 375 degrés F. Et c'est là que toute la précision entre en jeu : faire frire pendant 45 secondes d'un côté, puis retournez chaque beignet en moins de 10 secondes avant de laisser l'autre côté frire pendant 45 secondes supplémentaires. C'est un tourbillon de deux minutes qui demande une sérieuse concentration et une attention aux détails. Et cela en vaut la peine une fois venu le temps de les tremper dans un glaçage à base de sucre en poudre.


Chaque beignet classique de Dunkin' Donuts, classé

Donc, quand une envie de beignet frappe, vous savez quoi faire.

Nous avons déjà pesé sur les saveurs de café glacé Dunkin' Donuts, mais c'est l'événement principal. En l'honneur de la Journée nationale du beignet (c'est le 5 juin, n'avez-vous pas envoyé de carte à votre mère ?!), Nous avons commandé toutes les créations de la méga chaîne que nous considérerions comme des créations "classiques" et remplies de crème au fromage mdashno ou de saison dans ce tour . Après une épique ruée vers le sucre de l'après-midi, nous avons classé ces mauvais garçons (du pire au meilleur), de sorte que la prochaine fois que vous vous retrouverez dans une urgence de beignet, vous ne paniquerez pas et vous obtiendrez accidentellement un bagel à la place.

18. Donut glacé aux fraises

C'était beaucoup trop sucré et avait une saveur de fraise incroyablement artificielle, ce qui en faisait le beignet le perdant des beignets "classiques". Cependant, il faut le dire, le pire beignet Dunkin' vaut mieux que pas de beignet du tout.

17. Donut à la cannelle et au sucre

Bien qu'il s'agisse d'une excellente idée en théorie, le rapport cannelle/sucre était loin d'être le cas. Ce bébé était dominé par la cannelle pure, et PAS dans le bon sens.

16. Donut à la gelée

Un dégustateur a remarqué que la gelée dans cette confection avait le goût d'une tasse de pudding. Avec des gouttes de gelée au faux goût qui se répandent, nous sommes convaincus que ce n'était pas un compliment.

15. Donut givré marbré

Un peu de chocolat, un peu de vanille&mdasha tout lotta sucré.

14. Beignet aux miettes de pommes

Dunkin a définitivement cloué la saveur de la pomme dans cela, bien qu'il s'agisse plus d'une "tarte aux pommes de station-service" que d'une maison. De plus, la garniture "miettes" est un peu bizarre, ce qui n'est pas l'adjectif que nous pensons qu'ils recherchaient.

13. Donut aux myrtilles

Alors que l'un de nos dégustateurs a proclamé que c'était son préféré absolu, le reste d'entre nous n'a tout simplement pas pu passer l'explosion de douceur. C'est comme s'ils plongeaient des myrtilles déjà sucrées dans un bain de sucre, puis les faisaient cuire dans un beignet au sucre.

12. Beignet fourré au kreme au chocolat

Un dégustateur a déclaré que cela lui rappelait le glaçage au chocolat d'une boîte, ce que nous ne pensons pas nécessairement être totalement une mauvaise chose.

11. Beignet bavarois fourré au kreme

Nous avions de faibles attentes pour celui-ci, mais étonnamment, il était inoffensif et pas génial, pas terrible, médiocre par rapport à son noyau rempli de crème.

10. Donut glacé à la vanille

Ce beignet coloré n'a rien de spectaculaire, mais fait définitivement le travail.

9. Boston Kreme Pie Donut

Il y avait un ennemi vocal de ce beignet, mais la plupart d'entre nous pensaient que c'était le meilleur de la catégorie des beignets fourrés. Il vous donne définitivement la saveur de crème au chocolat du dessert classique de Beantown.

8. Beignet à la noix de coco

Deux bouchées chez certains d'entre nous étaient comme calmer la noix de coco, mais tout le monde sans vendetta personnelle contre la saveur s'extasie sur cette option certes jolie.

7. Beignet glacé au chocolat

Certainement le meilleur du groupe givré, et comment ne pourrait-il pas l'être? Le chocolat a un goût légitime et les pépites ajoutent la quantité parfaite de plaisir.

6. Donut à l'ancienne

Ce beignet demande un dunk, mais malgré toute sécheresse intégrée, il est toujours sacrément savoureux. Cela nous rappelle les visites à la beignerie quand nous étions enfants, et les souvenirs chaleureux affectent probablement le goût.

5. Donut au sucre alimenté

Délicieux, mais il est extra doux dans le bon sens. De plus, attention, si vous pensez que l'ancien est sec, alors inhaler la poudre de celui-ci ne va pas aider notre cause à vous convaincre que cela appartient plus haut sur la liste.

4. Beignet à la crème sure

C'était inattendu. En fait, cela nous a fait reconsidérer nos choix de vie parce que nous n'avions clairement pas mangé assez de beignets à la crème sure. Cake-y, parfaitement givré et à la texture unique, considérez-nous comme des convertis.

3. Croqueur

Comme le gâteau en entonnoir sous forme de beignet, ce favori est souvent vendu dans les magasins Dunkin '. Parfaitement sucré avec une excellente texture, nous aimons aussi séparer les couches pour nous assurer que nous obtenons un maximum de sucre à chaque bouchée.

2. Donut glacé

Le Zeus au sommet des beignets, la version glacée de Dunkin est plutôt géniale. Il a une belle répartition du glaçage, une texture duveteuse et n'est pas trop gras. Nous ne l'appellerons pas parfait, mais il y a une raison pour laquelle ce beignet glacé est la référence par rapport à laquelle tous les autres beignets Dunkin sont mesurés.

1. Donut de gâteau glacé au chocolat

Comment pouvez-vous améliorer la splendeur d'un beignet glacé classique ? Faites-en du chocolat. Ce pedigree et le bonus supplémentaire de la texture de gâteau de ce type rendent très difficile de passer par les emplacements bajillion de Dunkin Donuts par lesquels nous passons tous les jours.


Dunkin' a de nouveaux beignets de gâteau d'anniversaire et ils sont remplis de confettis

S'il y avait une heure spéciale sur le calendrier des beignets, c'est en juin. C'est presque entièrement parce que la Journée nationale du beignet tombe le premier vendredi de juin de chaque année (qui était la fin de la Semaine nationale du beignet pour les plus performants de Krispy Kreme), mais il s'avère que Dunkin&# x2019 a encore quelque chose de spécial prévu juste dans temps pour la fin de la saison des Gémeaux.

Parfait pour tous ceux qui ont un anniversaire en juin, Dunkin&# x2019s a sorti le &# x201CCelebration Donut,&# x201D qui semble certainement être à la hauteur de son nom. Ce beignet de style gâteau d'anniversaire présente un glaçage blanc orné de paillettes violettes, oranges et jaunes à l'extérieur. Cela semble assez bon en soi, mais la vraie magie se produit une fois que vous y mordez. L'intérieur présente ce qui est décrit comme des morceaux de confettis, que j'interprète comme une sorte de délicieuse gâterie funfetti et une variante précise de la façon dont un beignet est normalement rempli.

Non seulement Dunkin vous propose un petit-déjeuner d'anniversaire, mais ils rajoutent au moins une saveur tropicale à leur menu de boissons juste à temps pour votre séjour d'été. C'est vrai : le Pineapple Coolatta est de retour sur les menus Dunkin dans le nord-est et le sud-est, marquant son retour après un déploiement à l'échelle nationale en 2018.

Tout comme le beau temps d'été, ces deux friandises ne seront pas là pour toujours. Le Celebration Donut n'est disponible que pour une durée limitée jusqu'à épuisement des stocks, et le Pineapple Coolatta ne sera là qu'en juin. Si vous êtes désespéré, Dunkin fait actuellement une campagne d'embauche massive, et j'imagine qu'ils offrent une sorte de rabais aux employés. Je suppose qu'il y a des raisons pires pour prendre un emploi.


La nouvelle saveur de beignet est une première pour Dunkin' Donuts - Recettes

Stéphanie Klein-Davis | Le propriétaire de la franchise Roanoke Times, Ken Walker, fabrique des crullers français dans son magasin Dunkin&# 39 Donuts sur Franklin Road. Lui et son personnel roulent, coupent et font frire les beignets à la main.

Jenny Kincaid Boone écrit dans The Roanoke Times une histoire en profondeur sur la fabrication de beignets nouveaux et anciens qu'elle écrit. Ken Walker a passé cinq semaines à l'école Dunkin’ Donuts près de Boston en 1978, où il a appris à mélanger la pâte à beignet, à découper le formes rondes et mettez-les dans la friteuse.

Walker déroule encore des monticules de pâte à beignets à la main de nombreux matins au Dunkin’ Donuts sur Franklin Road à Roanoke, où il est propriétaire de la franchise. Il passera facilement trois heures et demie à préparer ces friandises sucrées dans l'arrière-cuisine.

Un matin récent, Walker a battu la pâte avec un rouleau en bois si fort qu'il était à bout de souffle.

Sa routine de fabrication de beignets à forte intensité de main-d'œuvre est en train de devenir une technique archaïque dans les plus de 6 000 magasins Dunkin’ Donuts à travers le pays.

Pour augmenter l'efficacité, cette chaîne de Canton, Mass., change discrètement son modèle de fabrication de beignets.

De plus en plus de nouveaux franchisés, qui sont tenus d'ouvrir un minimum de cinq magasins, reçoivent par camion la pâte déjà préparée, congelée en formes rondes. Dans ce que Dunkin & Donuts fabrique à la demande, ces magasins cuisent simplement les beignets et effectuent tout le travail de finition nécessaire, de l'ajout de pépites et de l'étalement du glaçage rose à l'insertion de gelée, avant que les confiseries ne soient alignées sur le magasin pendant longtemps. présentoirs.

Andy Rod, un propriétaire de franchise de Charlottesville qui a ouvert ce mois-ci un nouveau Dunkin’ Donuts sur Keagy Road dans le sud-ouest du comté de Roanoke, a déclaré que les beignets cuits à la demande sont plus frais que jamais, car ils sont fabriqués 24 heures sur 24 (le magasin & Le service au volant du #8217 est ouvert 24 heures sur 24).

Les clients ne devraient pas goûter la différence entre les deux types de beignets, affirme Dunkin Donuts. La chaîne a effectué des tests de goût approfondis pour s'assurer que la qualité et le goût de leurs produits restent les mêmes, a déclaré Andrew Mastrangelo, porte-parole de Dunkin&8217 Brands.

« Cela devrait être transparent », a-t-il déclaré.

Même ainsi, les experts en cuisine et en restauration disent qu'une différence de goût est inévitable, et cela crée une saine rivalité entre les deux magasins Dunkin Donuts locaux. Le véritable test de réussite est de savoir si ces différences de cuisson ont réellement de l'importance pour les clients.

L'efficacité n'était peut-être pas une préoccupation majeure lorsque le fondateur de Dunkin’ Donuts, Bill Rosenberg, a vendu ses premiers beignets dans un camion à Quincy, dans le Massachusetts, en 1948. Il a d'abord nommé l'entreprise Open Kettle, et deux ans plus tard, elle est devenue Dunkin’ Beignets. C'est maintenant l'une des plus grandes entreprises de café et de beignets au monde.

Dunkin’ Donuts a fait une énorme empreinte dans le monde des beignets en tant que lieu pour les beignets et le café chauds sur place. Un nouveau slogan, créé en 2006, reflète cet objectif : l'Amérique court sur Dunkin’.

La chaîne a également pour mission d'augmenter sa base de franchises, en grande partie à l'Ouest et au Sud. En mars 2008, la société privée Dunkin’ Donuts a déclaré vouloir ouvrir 34 nouveaux magasins franchisés dans la vallée de Roanoke, Lynchburg et Harrisonburg.

Rod, originaire du New Jersey qui vit à Charlottesville depuis 11 ans, a franchi le pas en concluant un accord pour ouvrir au moins 14 magasins Dunkin’ Donuts entre le sud-ouest de la Virginie et la région de Charlottesville. Il a ouvert deux magasins à Charlottesville l'année dernière, et un autre est en préparation pour cette région. Il recherche également un emplacement à Blacksburg.

Rod et son exploitation croissante de Dunkin Donuts sont des exemples modernes de propriétaires de franchise de la marque. Il est rare que les franchisés n'aient qu'un seul magasin, a déclaré Mastrangelo.

Walker est une exception. Il a ouvert son premier Dunkin’ Donuts sur West Main Street à Salem il y a 31 ans avec son père. Il en avait quatre au total dans la vallée de Roanoke et Lynchburg, mais maintenant il n'a que le magasin Franklin Road, qui est combiné avec Baskin Robbins.

Walker, 52 ans, a déclaré qu'il n'était pas intéressé par l'ouverture de franchises supplémentaires, car Dunkin Donuts l'obligerait à s'inscrire à plusieurs endroits dans un certain laps de temps. « Ils vous font acheter un territoire maintenant », a-t-il déclaré.

Au fil des ans, Dunkin’ Donuts a adopté de nouveaux modèles pour une fabrication de beignets plus efficace. Ils comprennent des boulangeries centrales où les beignets sont cuits avant d'être distribués dans les magasins Dunkin’ Donuts à proximité.

Mais il n'y a pas de boulangerie centrale dans le sud-ouest de la Virginie. La cuisson à la demande est le choix logique pour les Dunkin’ Donuts locaux.

"C'est tout simplement plus facile pour eux", a déclaré Mastrangelo. “Ils peuvent se concentrer sur la façade de la maison … se concentrer sur l'expérience client … par opposition à la cuisson physique.”

D'autres avantages incluent la possibilité de préparer un beignet à la crème Boston ou une autre variété si les étagères sont faibles et qu'un client le demande.

« Vous ne manquez jamais », a déclaré Rod.

De plus, aucune expertise culinaire particulière n'est requise pour cuire les beignets. Essentiellement, a déclaré Rod, il s'attend à ce que la vingtaine d'employés de son magasin Dunkin & Donuts du comté de Roanoke alterne les tâches de cuisson.

Le processus réduit également le gaspillage de nourriture, a-t-il déclaré.

Dunkin & Donuts n'est pas la seule entreprise alimentaire à avoir modifié ses processus pour économiser de l'argent et fonctionner plus efficacement.

"Nous constatons des gains d'efficacité que les restaurateurs tentent de mettre en place pour accélérer le processus ou réduire les coûts", a déclaré Darren Tristano, vice-président exécutif de Technomic, une société d'études de marché alimentaire à Chicago. “Cela me semble être une bonne opportunité pour les franchises. Il y a beaucoup à mettre en jeu pour aider l'opérateur à servir très rapidement la nourriture.

Une telle décision peut également économiser sur la main-d'œuvre et d'autres coûts, a-t-il déclaré.

"C'est certainement un mouvement qui existe", a déclaré R.J. Hottovy, analyste en restauration chez Morningstar, une société de recherche en investissement de Chicago, citant d'autres chaînes de service rapide telles que Domino's Pizza à titre d'exemple.

Souvent, les clubs privés et les hôtels utilisent des produits de boulangerie surgelés, tels que des pâtisseries et des tartes, lorsqu'ils servent de grands groupes de personnes, a déclaré John Berardi, professeur d'art culinaire au Virginia Western Community College.

"Souvent, les produits de boulangerie surgelés sont généralement de haute qualité", a-t-il déclaré.

Pourtant, l'utilisation de produits surgelés "est principalement basée sur le coût de la main-d'œuvre et le coût des ingrédients", a-t-il ajouté.

Et bien qu'un beignet fait à la main puisse avoir le meilleur goût, "c'est une entreprise et c'est un moyen de vraiment rationaliser les opérations", a déclaré Hottovy. “De manière générale, dans une économie difficile, de plus en plus de restaurateurs cherchent des moyens de réduire les coûts.”

Quant à la satisfaction du client, ce sera toujours une question de qualité, de goût et de saveur. C'est ce qui sera important pour le client », a déclaré Tristano. “S'il y a une différence notable … certains vont y goûter.”

Walker et certains exploitants de magasins de beignets à chaînes et hors chaînes maintiennent que les beignets fabriqués sur place ont le goût le meilleur et le plus frais.

Le concurrent de Dunkin Donuts, Krispy Kreme Doughnuts, fait toujours des frites de beignets dans ses magasins individuels, y compris à Roanoke sur Melrose Avenue. Ces magasins reçoivent le mélange de beignets de Krispy Kreme et le mélange et la friture ont lieu dans la cuisine.

Semblable au modèle de boulangerie centrale Dunkin Donuts, certains des nouveaux et petits points de vente de quartier de Krispy Kreme reçoivent des beignets frais plusieurs fois par jour dans les grands magasins Krispy Kreme à proximité, a déclaré Brian Little, porte-parole de la société cotée en bourse basée à Winston-Salem, Caroline du Nord

D'autres magasins de beignets de la vallée de Roanoke, tels que Salem Donut Shop et Blue Collar Joe à Daleville, fabriquent également des beignets à la main.

Tim Greigg, propriétaire de Salem Donut Shop sur Fourth Street, reste éveillé toute la nuit à faire ses créations à partir de zéro. Les gourmandises rondes sont prêtes lorsqu'il ouvre les portes à 5 heures du matin.

"Nous recevons beaucoup de compliments sur les nôtres", a déclaré Greigg. “Vous pouvez dire qu'ils sont frais, même en les regardant.”

Qui peut remarquer la différence?

En ce qui concerne les différents modèles de fabrication de beignets chez Dunkin & Donuts, "La société prétend que ce n'est pas [différent]", a déclaré Walker, dont les beignets sont fabriqués plusieurs fois par jour par lui-même et plusieurs employés qui sont formés à la pâtisserie.

Rod a déclaré que les beignets de sa boutique Keagy Village sont un produit « extrêmement frais », car les employés peuvent les mettre au four à tout moment de la journée.

Rod’s new Dunkin’ Donuts est situé à environ huit kilomètres du magasin Walker’s au 3620 Franklin Road. Rod a déclaré qu'il ne s'attendait pas à ce que les magasins se disputent les mêmes clients.

Traditionnellement, les emplacements individuels de Dunkin Donuts attirent le trafic dans un rayon de 5 à 8 milles, et c'est généralement la foule du café, a déclaré Rod.

En outre, 40 à 50 pour cent des ventes proviennent du service au volant, a-t-il déclaré.

Le magasin Walker n'a pas de service au volant, mais son bras de crème glacée Baskin Robbins attire les personnes à la recherche d'une gâterie fraîche, souvent le soir. Il ne divulguait pas les ventes annuelles de la boutique.

Dunkin’ Brands possède également Baskin Robbins.

En ce qui concerne la concurrence entre les franchises, « offrir au consommateur la commodité d'un plus grand nombre d'emplacements va nuire aux ventes de certains franchisés », a déclaré Tristano.

Quatre jours seulement après l'ouverture du nouveau Dunkin' Donuts, Larren Duty, son mari, Greg Duty, et leur fils, Robert Duty, ont fait leur troisième tournée de beignets et de café. Ils ont marché environ un mile et demi, de leur maison du sud-ouest du comté de Roanoke derrière le magasin.

Les Devoirs sont fans de la chaîne. Larren Duty n'était pas au courant d'une différence entre les deux méthodes de production de beignets dans les magasins Dunkin Donuts locaux. Elle a dit qu'elle avait tout de même apprécié les beignets de Keagy Village.

"Ils sont très légers", a-t-elle déclaré.

Un autre couple, Jan et Bert Norvell, a eu la même réaction.

« Je ne pouvais pas faire la différence », a déclaré Jan Norvell, terminant un beignet aux pommes et aux épices et sirotant un café. Les résidents du sud-ouest du comté de Roanoke attendaient avec impatience que ce nouveau Dunkin’ Donuts ouvre ses portes. Bert Norvell a déclaré qu'il pensait que les beignets avaient le goût de moins de sucre que les autres chaînes & #8217.

Pourtant, Amy Whittaker choisit clairement ses beignets pour une saveur unique. La résidente du comté de Roanoke s'arrête au Dunkin’ Donuts sur Franklin Road plusieurs matins par semaine pour se rendre au travail dans le centre-ville de Roanoke. Elle achète une tasse de café et un beignet.

"Ils ont toujours eu un goût frais, pas comme les beignets de marque de magasin", a-t-elle déclaré.

Le favori de Whittaker est la miette hollandaise. Mais elle ne trouvera pas ce beignet dans d'autres magasins Dunkin Donuts.

La saveur est la propre recette de Walker, unique à son magasin de Franklin Road.


6 choses que vous ne saviez pas sur Dunkin' Donuts

Dunkin' Donuts est une destination de base pour le café et les beignets pour de nombreux Américains, mais nous parions que vous ne saviez pas que la société a été fondée en 1950, et en 4 ans, le fondateur William Rosenberg avait déjà ouvert 5 établissements. Nous avons décidé de mieux connaître Dunkin' Donuts et de découvrir certains des secrets que la chaîne de cafés nous a peut-être cachés. Nous ne savions certainement pas qu'il y avait plus de 15 000 façons de commander votre café et il est impossible que tous ces développements de boissons intéressants figurent sur les menus Dunkin 'à travers le monde. Si vous avez une recette secrète de Dunkin' Donuts, laissez-la dans la section commentaires et nous pourrons peut-être recréer l'histoire du menu secret de Starbucks avec quelques recettes Dunkin' !

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Mais plus sur Dunkin' - aviez-vous une idée qu'il y avait tant de faits intéressants sur votre marque de café et de beignet préférée ? Nous ne pouvions pas tous les garder pour nous, alors nous avons pensé vous dévoiler quelques-uns des secrets. Si vous n'avez pas voyagé à l'étranger ces derniers temps, vous ne savez peut-être pas que Dunkin' s'appelle en fait Dunkin' Coffee en Espagne et qu'il existe un beignet spécialement conçu pour chaque pays qui abrite un Dunkin' Donuts. Chaque pays a créé un beignet spécial qui représente le tarif local. Ici, en Amérique, nous supposons qu'il s'agit du beignet glacé, mais il y a peut-être toujours une chance que le sandwich au petit-déjeuner au beignet glacé spécial qui utilise à la fois des œufs et du bacon soit notre élément de menu Dunkin' Donuts.

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Passons maintenant au café, Dunkin' propose des milliers de façons de commander votre boisson et propose même quelques conseils pour réduire les calories. Et au cas où vous vous poseriez la question, le Dunkaccino est toujours largement disponible même si vous ne le voyez pas au menu. Pour les débutants Dunkin', un Dunkaccino est un mélange exceptionnel de café Dunkin' et de chocolat chaud. La boisson ajoute un peu de moka à votre vie et nous ne pouvons pas nous en remettre. Il y a aussi le turbo qui est une dose supplémentaire d'espresso que vous pouvez ajouter à à peu près n'importe quelle boisson du menu pour vous donner un bon petit coup de pied l'après-midi. Les options semblent infinies chez Dunkin' Donuts et vous avez maintenant 6 choses que vous ne saviez jamais sur la marque auparavant. Allez de l'avant et diffusez vos nouvelles connaissances Dunkin'!

Le premier Dunkin' Donuts a été ouvert en 1950 à Quincy, Mass.

Dunkin ' a un sandwich au petit-déjeuner glacé aux beignets et vous pouvez y ajouter du bacon pour une touche de saveur supplémentaire.

CONNEXES: Le test ultime du goût du café glacé

Dunkin' propose des tourbillons de saveurs pré-sucrés, mais si vous comptez vos calories, vous pouvez opter pour les Flavour Shots non sucrés et sans sucre.

Il existe des experts en café Dunkin' Donuts qui goûtent en moyenne 200 tasses de café par jour pour s'assurer qu'ils offrent le meilleur café possible aux consommateurs.

La publicité originale Dunkin' Donuts produite en 1982 mettait en vedette Fred le boulanger qui utilisait cette ligne de signature, "Il est temps de faire les beignets!" Ce personnage a été joué par Michael Vale.

L'image de gauche représente le dernier panneau "original" connu de Dunkin' Donuts dans le Massachusetts. Le panneau était situé au coin des rues Market et North Beacon à Brighton. Il a été rapporté que certains Bostoniens ont versé des larmes lorsque le panneau a été retiré en raison de risques structurels.

Cliquez ici pour voir plus de choses que vous ne saviez pas sur Dunkin' Donuts


-Juliet Tierney, Le Repas Quotidien


Les beignets, les macchiatos et le mariage sont des nouveautés au menu de Dunkin

Le mariage n'est pas la seule nouveauté au menu de Dunkin' en février. La chaîne de beignets et de café a également annoncé dans sa déclaration à En purée qu'il a déjà commencé à offrir ces beignets en forme de cœur, y compris les saveurs Brownie Batter et Cupid's Choice. Au menu des boissons, vous trouverez le Pink Velvet Macchiato, un mélange d'espresso et de saveur de gâteau de velours rouge, et le Mocha Macchiato, qui mélange le chocolat et l'espresso, d'ici au mois de février.

Ce n'est pas tout. Les produits de mariage sur le thème de Dunkin seront mis en vente le 11 février, juste à temps pour ceux qui recherchent un cadeau de dernière minute pour la Saint-Valentin. Les détails sur la baisse de la marchandise Dunkin 'seront annoncés le mois prochain.

Si vous habitez à New York et décidez de participer au concours parce que vous voulez une cérémonie unique en son genre, sachez simplement que le vôtre ne sera pas le premier mariage au volant de Dunkin '. En 2020, la directrice générale de Dunkin' Sugar Good-Thompson et son mari se sont mariés au service au volant à Oklahoma City où ils se sont rencontrés pour la première fois. Un autre couple a décidé d'échanger ses vœux en 2019 dans un Dunkin' où ils avaient rompu en tant que jeune couple 27 ans plus tôt (via États-Unis aujourd'hui).


Dunkin & rsquo Donuts pourrait changer de nom

Si vous vous dirigez vers votre Dunkin’ Donuts local sur le chemin du travail tous les matins, vous remarquerez peut-être un changement mineur bientôt. Selon un article récent de Nouvelles des restaurants de la nation (NRN), la chaîne bien-aimée de café et de beignets pourrait prendre ses distances par rapport à son homonyme de pâtisseries chargées de sucre. Dans le but d'aligner la marque sur les boissons à base de café, les Donuts Dunkin pourraient bientôt être connus sous le nom de « D

Bien que ce ne soit pas un énorme changement&# x2014, le slogan de l'entreprise a été &# x201CAmerica fonctionne sur Dunkin&# x2019&# x201D pendant plus d'une décennie&# x2014 cela pourrait susciter une certaine anxiété quant à l'endroit où l'on peut aller chercher un boulanger&# x2019s douzaine sur le chemin du travail ou de l'école. Mais ne craignez rien : bien qu'il abandonne son homonyme chargé de sucre, les magasins vendront toujours vos pâtisseries et crullers fourrés à la crème de Boston préférés avec une tasse de café chaud.

La société ouvrira son premier magasin Dunkin&# x2019 à Pasadena, en Californie, plus tard ce mois-ci à titre de test pilote, selon CBS Los Angeles. D'autres magasins d'essai suivront l'exemple plus tard cette année. Selon l'article du NRN, si tout se passe bien avec les magasins pilotes, le nom renommé pourrait être étendu à davantage de magasins dans le cadre d'une refonte prévue pour 2018.


L'original Quincy Dunkin' Donuts aujourd'hui

Oui - l'original Dunkin' Donuts est toujours ouvert et tout aussi populaire à ce jour, bien que beaucoup ne reconnaissent peut-être pas son extérieur d'origine, qui n'a pas beaucoup changé au cours des 70 dernières années. Pour les habitants, ce musée est bien plus qu'un guichet unique pour le café, c'est un hommage à l'un des cafés les plus connus au monde et a une signification de type musée dans la petite ville de Quincy. Pour attester de ce fait, des photos montrent les Dunkin' Donuts originaux dans toute leur splendeur vintage en noir et blanc, ainsi qu'une plaque qui raconte l'histoire du lieu de naissance de Dunkin'.

L'intérieur du Dunkin' Donuts est également un rappel du style rétro du magasin d'origine, avec des tabourets classiques aux couleurs Dunkin' d'origine. Les tables sont également en forme de beignet amusant, ne faisant qu'ajouter au plaisir et à la nostalgie du meilleur café d'Amérique. En parlant de cela, la chaîne vend maintenant environ deux milliards de tasses de café par an, ce qui équivaut à environ 60 tasses de café qui sortent chaque seconde. Alors que le café a toujours été un aliment de base, quelque chose qui n'a pas toujours été avec Dunkin' depuis le début était son célèbre Munchkins. Ces trous de beignets délicieusement mignons ne sont apparus qu'en 1973 après avoir réalisé qu'il pourrait potentiellement y avoir un moyen de réserver la pâte restante des beignets et de les transformer en quelque chose d'amusant et de savoureux. Ainsi, la signature de Dunkin, Munchkins, est née et continue d'être un favori des fans à ce jour.

Étant donné que Dunkin' est également une chaîne internationale, il n'est pas rare de voir chaque pays apporter sa propre touche unique aux beignets vendus. Ceux-ci varient d'un endroit à l'autre et intègrent généralement la cuisine locale ainsi que des ingrédients bien-aimés de la région. Cela donne des combinaisons intéressantes, c'est le moins qu'on puisse dire, mais ajoute également une étincelle et une touche d'originalité que de nombreuses chaînes n'offrent pas. Dunkin' also creates unique donuts inspired by world events as well as holidays, with their classic Halloween treats and Valentine's Day additions, and even donuts devoted to sports teams. Their pastries also take on a seasonal flavor as different muffins and bagels are rolled out according to what time of the year it is.


Voir la vidéo: Recette de Donuts Américains (Août 2022).