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Une recette très facile pour cuisiner un steak braisé qui plaira à toute la famille ! Parfait pour une journée froide pour se réchauffer le ventre ! J'avais toujours hâte d'aller chez mes nannans quand je savais qu'elle cuisinait ça !!
10 personnes ont fait ça
Ingrédients
- 750g de steak à braiser
- 4 grosses carottes
- 3 cubes d'oxo de boeuf
- 3 ou 4 cuillères à soupe de bisto
- sauce soja
- Farine
- Huile de tournesol
- Pincée de sel
- Pincée d'herbes mélangées
- 1 oignon (facultatif)
Méthode
- Déposez votre steak à braiser sur une planche à découper et versez un peu de sauce soja sur les steaks à braiser, puis frottez-le dans la viande. Mignon en morceaux, saupoudrer de farine puis déplacer tous les morceaux autour de la planche à découper pour absorber la sauce soja et la farine.
- Versez l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive, assez pour une friture peu profonde puis faites dorer la viande. Une fois doré, transférer dans la mijoteuse.
- Épluchez les carottes et faites-les cuire en quartiers, hachez également l'oignon si vous l'utilisez, puis transférez-le dans la mijoteuse.
- Faites bouillir la bouilloire puis versez 600 ml d'eau bouillante dans une cruche et incorporez 1 cube oxo, puis versez dans la mijoteuse et répétez deux fois de plus jusqu'à ce que les 3 cubes de coo soient dans la mijoteuse.
- Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de sauce soja, une pincée de sel et une pincée d'herbes mélangées puis remuez.
- Mettez votre mijoteuse à feu doux et laissez-la pendant 4 à 5 heures ou plus si vous le souhaitez.
- 10 minutes avant de servir, transférez la portion à utiliser ce soir-là dans une casserole, mélangez 3-4 cuillères à café de bisto dans un peu d'eau froide puis versez dans la casserole, mettez un couvercle et laissez mijoter. Quand il a épaissi, il est prêt à servir.
- Mettez ce qui reste dans la mijoteuse dans un bac Tupperware et congelez-le pour une autre nuit. (Toujours mieux de congeler quand le bisto n'a pas été ajouté car vous obtiendrez un meilleur résultat en allant manger à nouveau il suffit de réchauffer puis d'ajouter le bisto)
