Nouvelles recettes

Pain Hippie

Pain Hippie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voici une délicieuse alternative végétalienne au pain de viande qui est facile à préparer en utilisant des ingrédients courants du commerce. Champignons donner un élément savoureux au quinoa riche en protéines et en fibres. Essayez cette recette pour le dîner ce soir.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • Une boîte de 15 onces de haricots noirs sans sel ajouté, égouttés et rincés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 carotte, émincée
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 tasse de champignons, hachés grossièrement
  • 1 tasse de quinoa, cuit
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • 3 cuillères à soupe de farine de riz brun ou de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari à faible teneur en sodium

Portions4

Calories par portion250

Équivalent folate (total)110µg28%

Riboflavine (B2)0.3mg18.8%


Pain hippie de John et Jan

OK, je sais que tu es là-bas. Peut-être que ces Birks deviennent poussiéreux ou qu'ils sont cachés dans le placard avec votre gilet perlé et votre tie-dye rétréci, mais vous avez vraiment envie de bon vieux pain hippie à la mode. Tout comme le genre que vous aviez l'habitude de manger pendant que vous travailliez sur votre tour de cou en macramé et que vous chantiez Cat Stevens avant qu'il ne devienne l'ennemi public numéro un. Voici.
Un de mes amis cherchait quelque chose de trop sain, et j'ai proposé cette recette. Il s'agit principalement de blé entier avec de la farine de sarrasin, des graines de lin, des amandes grillées et d'autres friandises. Ce n'est pas exactement aéré comme ciabatta, mais il a certainement beaucoup de saveur. De plus, si vous en avez besoin, vous pouvez mettre des pains sur vos roues dans le lit de votre camion en hiver pour obtenir une traction supplémentaire. J'ai essayé quelques formes différentes, et la boule semble aider le plus le pain car vous pouvez lui donner une certaine hauteur dans la mise en forme pour un regain de confiance dans l'étape d'épreuvage. Essayez-le et j'espère qu'il vous plaira ! Ceci est un lien vers la recette au format PDF.

PS, je suis à environ 2 semaines de la fin de quelques DVD d'instructions. Si vous êtes intéressé, je peux vous envoyer un e-mail quand ils sont prêts, ou vous pouvez rester à l'écoute ici car je publierai à ce sujet sur TFL quand ils auront terminé.


Pain hippie - Recettes

Vous cherchez des recettes pour vaincre les nausées matinales ? Éliminez les nausées matinales et les nausées liées à la grossesse avec cette recette de pain à la banane et au gingembre rapide et facile qui vous tiendra en haleine toute la semaine ! Oh, et avons-nous mentionné que c'est absolument délicieux ?!

La nourriture peut être un peu délicate au cours du premier trimestre de la grossesse, c'est pourquoi nous sommes toujours à la recherche d'idées de repas pour le premier trimestre. Une minute, vous essayez de fourrer tous les bons nutriments pour votre bébé, la suivante, vous ne pouvez même pas penser à votre [&hellip] préféré

Keto Pregnancy Meal Ideas Keto est l'un de ces régimes qui semble faire fureur en ce moment, avec des célébrités comme les Kardashian l'approuvant comme leur secret ultime de perte de poids. Mais pour certaines personnes, Keto n'est pas seulement un régime à la mode, c'est un mode de vie et vous pouvez être [&hellip]

Si vous recherchez de délicieuses recettes qui favorisent un corps fertile, une conception plus facile et une grossesse en santé, vous êtes au bon endroit ! Nous avons plus de 50 recettes stimulant la fertilité pour vous inspirer…

Que vous soyez nouveau dans le régime céto ou que vous recherchiez simplement une inspiration pour vos repas, ce plan de repas céto pratique de 7 jours vous couvre pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, et même des collations et des desserts ! C'est le plan parfaitement simple pour vous aider à démarrer - et tout cela GRATUITEMENT ! Découvrez-le ci-dessous…

Appel à tous les accros au chocolat ! Satisfaites votre dent sucrée sans casser votre régime céto avec cette recette de gâteau céto triple chocolat GENIUS de 5 minutes. Plus de chocolat et moins de sucre – cela semble presque trop beau pour être vrai…


Dîner

LUNDI : Riz de chou-fleur frit aux œufs

Le remontant parfait pour un lundi soir (on en a vraiment besoin !). Ce plat de riz frit est si copieux que vous ne saurez jamais qu'il est fait avec du chou-fleur à la place. Il s'agit de coller un chou-fleur entier dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'il se transforme en morceaux de style « riz ». Faites frire les carottes, le céleri et le poivron rouge avec du gingembre et de l'ail. Ajoutez votre chou-fleur et quelques petits pois surgelés – laisser cuire à la vapeur. Maintenant, commencez à assaisonner avec une cuillère à soupe de sauce soja, de la sriracha et 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Ajouter les oignons verts, la coriandre et casser un œuf entier sur le dessus. Placez un couvercle sur la casserole et servez une fois l'œuf prêt !

MARDI: Casserole de saucisses et légumes mélangés

Réchauffant et délicieux : commencez par faire sauter des poivrons mélangés, un demi-oignon et quelques champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez vos saucisses et retournez jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Versez maintenant une boîte de tomates concassées, une cuillère à soupe de sauce soja, une demi-tasse de bouillon de légumes, un bouquet de persil et une pincée de paprika. Laisser mijoter jusqu'à réduction en une légère sauce, puis servir.

MERCREDI: Crevettes cajun & amp choux ‘grits’

Je suis accro à ce plat et ravie de le partager avec vous ! Préparez les ‘grits’ en mixant le chou-fleur au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à du riz, puis faites cuire à la vapeur dans une casserole avant d'ajouter une cuillère à soupe de beurre salé, 1 tasse de lait, 1/c tasse de feta émiettée, sel et poivre jusqu'à ce que mijoté dans un plat d'accompagnement collant. Pendant ce temps, mélangez vos crevettes avec un mélange d'assaisonnement cajun et une cuillère à soupe d'huile d'olive - faites sauter pendant 5 minutes et servez sur le gruau !

JEUDI : Salade mexicaine au poulet

C'est comme des fajitas mais dans un bol ! Un plat super facile pour vous rassasier un jeudi. Commencez par faire mariner votre poulet dans un mélange d'assaisonnement pour fajitas, puis faites-le sauter avec des champignons tranchés jetés dedans. Pendant que votre poulet cuit, râpez de la laitue, tranchez quelques poivrons mélangés, et la moitié et l'avocat – jetez le tout dans un bol avant d'ajouter le poulet.

VENDREDI : Bol à steak Chimichurri

Le steak un vendredi est devenu une tradition pour moi, et cette recette est le moyen idéal pour se faire plaisir tout en restant en bonne santé ! Commencez par faire mariner vos tranches de steak dans un mélange d'huile d'olive, de persil, de coriandre, de piments rouges tranchés, de sel de mer, de vinaigre de vin rouge et d'origan. Trancher la laitue, le concombre, le céleri, le poivron vert, râper des carottes et mélanger dans un bol. Saisissez vos tranches de steak et placez-les sur le bol, arrosez de tout reste de marinade - le tour est joué !

SAMEDI : Boulettes de dinde sauce blanche

Cela ressemble à un plat gourmand à base de produits laitiers (et il en a le goût !), mais il utilise en réalité des alternatives à base de plantes plus légères et plus saines. Préparez votre sauce avec une boîte de lait de coco, laissez mijoter dans une casserole avec une cuillère à soupe de beurre, du persil séché, de la ciboulette séchée, une gousse d'ail, des flocons de piment rouge, des oignons verts hachés, le zeste et le jus d'un citron. Faites cuire les boulettes de dinde comme indiqué, ajoutez-y la sauce et servez sur du riz au chou-fleur.

DIMANCHE : Courgettes farcies à la saucisse

Le parfait dîner du dimanche ! Préparez la garniture avec des miettes de saucisses, du poivron rouge en dés, de l'oignon rouge en dés, des champignons et des carottes en dés, faites sauter et assaisonnez avec du paprika, des flocons de piment rouge et de la poudre d'ail. Couper une courgette en deux dans le sens de la longueur et creuser un puits au milieu. Arroser d'huile d'olive et rôtir jusqu'à mi-cuisson, puis ajouter le mélange de saucisses et continuer à cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et prêt à manger. Servir avec des tranches d'avocat.


Pain hippie - Recettes

La tendance culinaire la plus en vogue du moment est en fait vieille de plusieurs décennies : des ingrédients et des recettes hippies qui remontent aux années 70.

À l'heure actuelle, les restaurants végétaliens, les cafés pressés à froid, les bars à jus et les épiceries fines pop-up sont des points chauds dignes d'Instagram, et il est devenu à la mode (encore) de se soucier de ce que vous mangez et d'où il vient.

Tout comme pour la mode, les tendances alimentaires sont cycliques, et nous nous éloignons une fois de plus des aliments rapides et transformés, comme beaucoup de nos parents l'ont fait dans les années 70. Le New York Times a récemment rapporté que « les hippies ont gagné », et ils ne faisaient certainement pas référence aux récentes élections américaines. Les aliments de base de l'ère hippie sont de retour en force – pensez au curcuma, au riz brun et aux graines de lin – et des mots à la mode comme « à base de plantes », « biologique », « aliments complets » et « naturel » connaissent une résurgence. Le nouvel accent est mis sur les produits naturels et la commodité a cédé la place au respect de son corps et de l'environnement.

Pour la plupart d'entre nous, cependant, il s'agit d'un tout nouveau territoire, et nous sommes plus à l'aise pour réchauffer des restes de pizza que pour concocter nos propres bols de Bouddha et nos boules de bonheur (quoi !?) Ne vous inquiétez pas, car nous sommes va vous aider à introduire ces ingrédients sains dans votre alimentation existante d'une manière à faible stress.

Alors, sans plus tarder, voici 10 ingrédients hippies que vous devriez essayer dès maintenant :

Curcuma

Alors que les hippies originaux ont peut-être utilisé le curcuma pour teindre des t-shirts plutôt que pour aromatiser les aliments, nous pouvons toujours leur donner un certain crédit, car le curcuma est le dernier sur la liste des superaliments d'élite.

La curcumine, le constituant actif du curcuma, est incroyablement bénéfique pour le corps, agissant comme un puissant anti-tout : anti-inflammatoire, antioxydant, antiviral, antifongique et antihistaminique, pour n'en citer que quelques-uns ! Autrefois relégué aux poudres de curry préemballées, le curcuma est désormais un ingrédient commun à part entière.

Comment utiliser le curcuma :

Il n'y a pas de limite aux façons dont le curcuma peut être incorporé dans votre alimentation, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité ! Le curcuma se prête bien aux plats salés, alors essayez de l'ajouter à une frittata pour pimenter votre plat de riz ou de poulet préféré, mélanger avec des légumes rôtis ou mélanger dans des soupes. Pour une touche de couleur et de saveur, ajoutez-le à vos smoothies et jus de fruits frais ou éloignez-vous des rhumes hivernaux en le mélangeant avec de l'eau chaude, du gingembre et du miel ou de la cannelle et du lait chaud.

Fraîche ou séchée, on la trouve dans la plupart des supermarchés, des magasins de fruits et légumes et des magasins d'aliments naturels spécialisés.

Graines de lin

Paix, amour et. des graines. Alors que les hippies favorisaient de nombreux types de graines, les graines de lin étaient – ​​et sont toujours – une variété populaire.

Également connues sous le nom de graines de lin, les graines de lin sont la source la plus riche d'un acide gras essentiel oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ou ALA). Si vous voulez des cheveux, une peau et des ongles sains – et qui d'entre nous ne le souhaite pas !? – vous devriez ajouter cet ingrédient super sain à votre alimentation.

En plus de fournir une bonne dose de bons gras, les graines de lin sont également riches en fibres, ce qui vous aide à rester rassasié plus longtemps et est excellent pour votre intestin. Les graines de lin entières passent souvent sans être digérées, les graines de lin moulues sont donc non seulement plus bénéfiques pour vous, mais aussi plus faciles à utiliser.

Comment utiliser les graines de lin :

Recherchez « graines de lin moulues », « farine de lin » ou « graines de lin moulues » dans l'allée des farines/céréales de n'importe quel supermarché. Incorporer des graines de lin à votre alimentation est facile : ajoutez une cuillère à soupe ou deux aux smoothies, au porridge, aux céréales, aux barres granola ou à tout ce que vous préparez.

Riz brun

Vous avez lu "Bouddha bowls" ci-dessus et avez été intrigué, n'est-ce pas ? Si vous n'avez pas encore cherché #buddhabowl sur Instagram, voici la marchandise : les bols de Bouddha sont remplis de tous les aliments hippies que vous pouvez imaginer.

Les bols de Bouddha sont une centrale de nutriments provenant de chaque noix, graine, légume, haricot et grain que vous pouvez imaginer, tous méticuleusement coupés en dés, tranchés et soigneusement disposés. Considérez les buddha bowls comme l'ultime aliment réconfortant hippie new-age.

Le riz brun est un aliment de base dans les bols de Bouddha, un peu comme dans les années 70, car il est moins raffiné que le riz blanc et retient plus de nutriments. Riche en manganèse, sélénium et vitamines B, le riz brun est également une bonne source de protéines.

Comment utiliser le riz brun :

Non seulement les supermarchés le stockent, mais les restaurants et même certaines chaînes de restauration rapide proposent du riz brun en option sur leurs menus. Remplacez simplement le riz blanc par du riz brun, rien de plus simple. Et si vous aimez jouer, essayez votre propre Buddha Bowl.

Rendez-vous

Les dates étaient grandes dans les années 70, et elles le sont maintenant. Dans la génération hippie d'antan, ils étaient un ingrédient de base de ce qui était présenté comme l'apéritif le plus chaud des années 70 - "des diables à cheval", ou des dattes enveloppées dans du bacon - mais ces jours-ci, ils connaissent une résurgence en tant qu'organisations de santé dans le monde entier. mettent l'accent sur la réduction de la consommation de sucre raffiné.

Les édulcorants naturels comme les dattes peuvent remplacer le sucre dans la pâtisserie et aider à réduire les envies de sucre. Les dattes sont riches en nutriments, vous donnant une bonne dose de potassium et de magnésium tout en offrant une solution sucrée.

Comment utiliser les dates :

La plupart des supermarchés et des magasins de fruits et légumes stockent des dattes fraîches et séchées. Les dattes peuvent être consommées seules ou avec une poignée de noix, elles peuvent également être ajoutées aux smoothies ou aux salades et se marient bien avec les plats de viande copieux.

Si vous voulez faire un effort supplémentaire, sortez les diables à cheval comme collation rétro la prochaine fois que vous aurez vos amis.

Choux

Les germes peuvent fondamentalement être considérés comme synonymes des années 70. Présents en grande partie dans tout, des sandwichs aux salades et même aux soupes, les germes étaient considérés comme un aliment quelque peu magique. Et ils sont.

Beaucoup d'entre nous sont conscients que les graines et les haricots sont bons pour nous, mais il est moins connu que les germes qu'ils produisent le sont aussi. Les germes sont une excellente source de vitamines A, B et surtout C.

Comment utiliser les germes :

Largement disponibles dans les supermarchés et les magasins de fruits et légumes, il est important que les germes soient consommés frais. Ils peuvent être utilisés à la place ou en plus de la laitue comme garniture dans les soupes, les sautés ou les currys ou dans le cadre d'un plateau de collations de légumes crus.

Gingembre

Les hippies étaient tous à la recherche de nouvelles expériences, y compris dans le domaine culinaire. Les fruits et la viande étaient généralement associés, mais l'ajout d'épices comme le gingembre distinguait les recettes des plats habituels.

Autrefois considéré comme « oriental » par votre Nan raciste, le gingembre est désormais une denrée courante en Occident. Le gingembre est excellent pour la digestion et aide à soulager les ballonnements, les gaz, les nausées et les crampes.

Comment utiliser le gingembre :

La racine de gingembre se trouve dans la section des produits frais de la plupart des supermarchés, tandis que le gingembre moulu est facilement stocké avec d'autres herbes et épices séchées.

Le gingembre frais peut être râpé dans des soupes ou des sautés, ou ajouté à des jus de fruits frais pour un zing puissant ! Parce qu'il est censé aider à renforcer l'immunité, une tranche de gingembre frais peut également être ajoutée à n'importe quelle infusion chaude : essayez-la avec du thé vert ou un citron chaud et du miel.

Le gingembre moulu peut être ajouté à la cuisson et est polyvalent dans les plats sucrés et salés, fonctionnant bien avec des ingrédients comme les pommes, les poires, le poulet et le porc.

Haricots

Les haricots étaient un aliment de base dans le régime hippie. Ils sont bon marché, pratiques et riches en protéines, en fer et en vitamines B, ce qui en fait un choix évident pour nos amis à base de plantes et pour les hippies et les non-hippies.

Malgré leur réputation peu sexy, les haricots sont vraiment un aliment idéal. Ils sont considérés comme bons pour votre cœur et aident à réduire le taux de cholestérol.

Comment utiliser les haricots :

Largement disponibles dans les supermarchés sous forme fraîche, surgelée, emballée ou en conserve, il existe une grande variété de choix : haricots noirs, haricots rouges, pois chiches (ou pois chiches), etc.

Les haricots sont bons dans les soupes ou les ragoûts, et il existe de nombreuses bonnes recettes de trempettes aux haricots en ligne. Vous constaterez peut-être que vous pouvez réduire votre consommation de viande ou allonger davantage vos repas en remplaçant la viande par des haricots ou en les ajoutant pour augmenter les portions. Essayez de préparer des nachos ou des burritos avec des haricots au lieu de viande, par exemple.

Laits non laitiers

Le mouvement alimentaire hippie d'origine a vu un glissement de la viande et des produits d'origine animale vers des aliments et des boissons à base de plantes, ce qui a fait naître des alternatives au lait. À notre époque soucieuse du climat et du bien-être animal, les laits non laitiers n'ont jamais été aussi pertinents.

Les laits de soja et de riz étaient populaires et sont toujours des substituts courants du lait de vache. Cependant, il n'y a maintenant aucune limite aux variétés de laits non laitiers disponibles. Du lait de coco au lait d'amande en passant par le lait d'avoine, il n'y a pas une noix, une graine, une céréale ou une légumineuse qui ne puisse être "traitée".

Les laits non laitiers sont devenus de plus en plus populaires car ils sont respectueux des allergies, des animaux et de l'environnement. Riches en protéines, en calcium, en acides gras oméga-6 et oméga-3, et faibles en sucre, ils sont également très bons pour la santé.

Comment utiliser les laits non laitiers :

Les laits de soja, de riz, d'avoine, de noix de coco et d'amande sont stockés dans la plupart des rayons de lait longue conservation des supermarchés, ou peuvent être achetés frais dans les magasins d'aliments naturels spécialisés.

De plus, avec des recettes et des vidéos pédagogiques facilement disponibles sur Internet, il est relativement facile de créer les vôtres. Utilisez-le de la même manière que vous utiliseriez du lait de vache : sur des céréales, dans des smoothies et, à condition d'avoir la bonne recette, en pâtisserie.

Orge

L'orge constituait une grande partie du régime hippie, principalement sous forme de bière. Bien qu'elle soit encore utilisée pour faire des bières, l'orge est un grain entier sain et devient de plus en plus populaire comme source de nourriture.

En vous donnant une bonne dose de sélénium, de manganèse et de fibres, l'orge est riche en nutriments et peut aider à stabiliser la glycémie et à réduire les fringales.

Comment utiliser l'orge :

Pour tirer le meilleur parti de l'orge, il est idéal d'acheter des grains d'orge décortiqués et de les faire tremper avant la cuisson. Cela ne conviendra pas aux pauvres en temps, donc l'orge perlée, bien que plus raffinée, est une bonne option : elle cuit plus rapidement et est facilement disponible dans les supermarchés.

Utilisez de l'orge à la place de l'avoine pour faire de la bouillie, ajoutez-la aux céréales ou utilisez-la à la place du riz brun. Il fait également un excellent ajout à n'importe quelle soupe.

Amandes

Les hippies étaient fous d'amandes (désolé). Tranchés ou émincés, ils étaient la garniture incontournable, et aucun plat - sucré ou salé - n'a été épargné.

Les amandes sont devenues de plus en plus populaires ces derniers temps en raison de l'essor des régimes sans gluten, paléo et crus en particulier. Les amandes sont l'une des meilleures sources de vitamine E et de riboflavine (B2), qui peuvent toutes deux aider à réduire les signes physiques et neurologiques du vieillissement.

Comment utiliser les amandes :

Les amandes sont partout : du lait d'amande à la farine d'amandes, elles sont désormais devenues l'alternative incontournable aux produits laitiers, et l'amande est désormais la nouvelle cacahuète en matière de beurres de noix.

La façon la plus simple de manger des amandes est d'en prendre une poignée et de les grignoter crues. Essayez de les éviter grillés, salés ou sucrés, car ils auront perdu la majeure partie de leur valeur nutritionnelle au cours du processus. Canalisez votre hippie intérieur et ajoutez-les en tranches ou en lamelles aux salades, aux céréales ou aux smoothies.


Pain Hippie

J'ai fait notre pain préféré l'autre jour et il n'a pas duré 24 heures complètes dans notre maison. Nous l'avons parcouru en un rien de temps et je pense que c'est un peu léger et moelleux, donc c'est très facile à traverser. Il n'y a rien pour vous ralentir. Il n'y a pas d'attente. C'est juste un MANGEZ DU PAIN MAINTENANT, puis coupez un autre morceau jusqu'à ce que vous vous rendiez compte qu'il n'y a plus de situation.

Rassemblons nos ingrédients.

Ingrédients secs! Nous utilisons de la farine d'amande dans celui-ci. Je pense que le prochain lot, je vais expérimenter et mettre plus et moins de farine tout usage.

Allez-y et préparez votre œuf végétalien et mettez-le de côté pour l'épaissir.

Nous ajoutons tous les liquides + sucre aux bananes. MÉLANGER.

Je vaporise un moule à pain avec un aérosol de cuisson et le tapisse de parchemin. Juste un peu de parchemin pour que je puisse sortir le pain plus facilement.

Mettez-le au four pendant 50-60 minutes.

Pain Hippie

Ingrédients
– 1 tasse de farine tout usage
– 1/2 tasse de farine d'amande
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de sel
– 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
– 1/2 tasse d'huile d'olive
– 1/2 tasse de cassonade, tassée
– 1/4 tasse de sirop d'érable
– 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
– 2 œufs végétaliens, j'utilise Bob’s Red Mill Egg Replacer
– 3 bananes mûres, écrasées (environ 1 tasse de purée)
– 1/2 tasse de noix mélangées hachées (1 pacanes, noix de macadamia et amandes usagées)
– 1/2 tasse de noix de coco grillée
– 1/4 tasse de graines de tournesol crues
– 1/4 tasse de pepitas crues
– 1/4 tasse de pépites de chocolat végétaliennes

instructions
1) Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule à pain de 8 x 4 pouces. Tapisser le moule d'une élingue de papier parchemin, avec les côtés longs en surplomb. Vaporiser légèrement le parchemin, puis mettre le plat de côté.
2) Mélanger les farines, le bicarbonate de soude, le sel et les épices dans un bol moyen. Mettre de côté.
3) Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile d'olive et la cassonade en cassant les grumeaux. Ajouter le sirop d'érable et la vanille en fouettant jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, un à la fois et battre jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Avec une cuillère en bois, incorporer les bananes. Ajouter le mélange de farine aux liquides, en remuant jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer les noix, la noix de coco grillée, les pépites de chocolat, les graines de tournesol et les pépites jusqu'à ce qu'elles soient complètement incorporées. Verser la pâte dans le moule préparé, égaliser le dessus si nécessaire.
4) Placer le pain au four et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte propre, environ 55-60 minutes. Sortir du four et laisser refroidir le pain dans son moule pendant 10 minutes. À l'aide de la fronde à parchemin, retirez le pain du moule, déballez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Remarques : Vous pouvez ajouter ou retirer toutes les garnitures que vous voulez, ce pain est très personnalisable à votre goût !


Pain hippie - Recettes

Bon vendredi à vous tous ! Cette semaine s'est envolée pour moi, et vous ? Faisons tous une petite danse joyeuse

Comme je l'ai mentionné au début de la semaine, je n'avais pas vraiment prévu trop de repas pour la semaine. C'était une semaine chargée et Dana et moi étions tous les deux partis un peu, donc le seul repas que j'avais vraiment prévu était une recette que j'ai reçue d'un ami appelé Hippie Loaf. La recette provient du Happy Herbivore et c'est un pain de viande végétalien fait avec beaucoup de légumes évidemment, du quinoa et un peu de ketchup et de sauce soja.

J'ai suivi sa recette d'assez près, sauf que j'ai oublié les 3 cuillères à soupe de farine de riz brun (j'allais utiliser de la farine d'amande car c'est ce que j'avais sous la main) alors je l'ai complètement omis. Ça s'est bien passé sans ça !

Pain Hippie Happy Herbivore’s

  • 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés (j'ai utilisé des haricots noirs cuits séchés)
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 grosse carotte, râpée
  • 2 branches de céleri, râpées
  • 1 tasse de champignons, hachés grossièrement
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • sel et poivre (ce n'était pas dans la recette)
  • 3 cuillères à soupe de farine de riz brun (j'ai omis)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (j'ai utilisé une faible teneur en sodium)
  • 2 cuillères à soupe de ketchup (vous connaissez mon amour pour le ketchup, j'ai utilisé environ 2 cuillères à soupe dans le pain, puis l'a étalé sur le dessus du pain également. J'ai utilisé du ketchup fait maison).
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Graisser un moule à pain standard de 8 pouces et réserver.
  3. Écraser les haricots noirs dans un grand bol et mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité.
  4. Transférer dans le moule préparé et tapoter fermement avec les mains.
  5. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés à l'extérieur.
  6. Laisser le pain refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Je ne savais vraiment pas à quoi m'attendre avant de prendre ma première bouchée. Le pain sentait fantastique car il cuit au four, mais cela ne veut pas toujours dire qu'il va goût super.

Une fois que j'ai pris ma première bouchée, j'ai été très impressionné. Je crois que mes premiers mots ont été : « Je pourrais être végétalien » parce que ce pain était stellaire. je n'ai pas nécessairement vouloir être végétalien, mais je disais juste que ce ne serait probablement pas la fin du monde pour moi puisque je ne amour viandes ou fromage ou lait, mais les œufs me manqueraient pas mal. Je respecte entièrement les végétaliens, ce n'est tout simplement pas quelque chose qui m'intéresse à ce stade de ma vie.

Les assaisonnements et les ingrédients de ce pain étaient simples et le plat était si savoureux. C'est ce que j'aime : la simplicité.

Il n'a pas tenu aussi bien qu'un pain de viande standard lorsque je suis allé le préparer, et cela pourrait être dû au fait que 1. Je n'ai pas attendu assez longtemps pour qu'il refroidisse avant de le couper et de le servir, ou 2. J'ai oublié la farine, ou 3. Une combinaison des deux facteurs. Mais cela n'avait pas d'importance ! J'ai tout aussi bien apprécié !

Il y a quelques modifications que j'aimerais apporter à cette recette de pain pour qu'elle convienne mieux à mes papilles gustatives et pour la faire « mienne », mais dans l'ensemble, je l'ai vraiment appréciée et je recommanderais cette recette à tous. J'ai hâte de créer ma propre version de Hippie Loaf !

Changer de vitesse…pour vous rattraper rapidement sur le reste de ma semaine. Mercredi, je me suis arrêté chez maman et papa pour le dîner. Maman m'a cajolé pour sa soupe à l'oignon française. Je plaisante, comme s'il fallait n'importe quel cajolerie pour m'amener là-bas. ??

Je l'ai déjà dit et je le répète, sa soupe à l'oignon française est ma soupe PRÉFÉRÉE ! J'ai commandé cette soupe dans de nombreux restaurants à mon époque et je n'en ai jamais trouvé une qui se compare à la sienne. Et ce qui est ironique, c'est que ma mère utilise la recette la plus simple pour cette soupe. Pas étonnant que j'aime ça ! Je suis une fille simple.

La soupe était tout ce que j'espérais et même mieux, je l'ai appréciée en compagnie de mes merveilleux parents.

Je suis de très bonne humeur aujourd'hui. J'espère que le soleil va briller un petit moment aujourd'hui. Mes plantes ont besoin de beaucoup de soleil, et je pourrais vraiment utiliser une touche de vitamine D moi-même ! J'espère que vous passez tous un bon vendredi ! Gardez le sourire mes amis!


Pain aux bananes hippie

J'ai fait notre pain aux bananes préféré pendant les vacances et cela n'a pas duré 24 heures complètes dans notre maison. Nous l'avons parcouru en un rien de temps et je pense que c'est un peu léger et moelleux, donc c'est très facile à traverser. Il n'y a rien pour vous ralentir. Il n'y a pas d'attente. C'est juste un MANGEZ DU PAIN DE BANANE MAINTENANT, puis coupez un autre morceau jusqu'à ce que vous vous rendiez compte qu'il n'y a plus de situation.

Alors j'ai mis mon chapeau de réflexion et j'ai fait ce que j'aime appeler Hippy Banana Bread. J'ai besoin d'un pain aux bananes avec morsure! J'ai besoin de quelque chose de copieux, quelque chose d'un peu dense. Quelque chose avec de la texture et du mordant!

Ce pain aux bananes a duré plus de 24 heures dans notre maison. C'est mon petit-déjeuner de la semaine dernière et j'adore ça. Qu'est-ce qui le rend “hippy?” Toutes les graines (graines de tournesol et graines de citrouille !), les noix et les cerises séchées (qui repulpent après la cuisson !).

Vous pourriez vous retrouver à acheter des bananes supplémentaires chaque semaine pour cette recette. Je rassemble déjà des ingrédients pour mon prochain pain

Rassemblons nos ingrédients.

Ingrédients secs! Nous utilisons de la farine d'amande dans celui-ci. Je pense que le prochain lot, je vais expérimenter et mettre plus et moins de farine tout usage.

Nous ajoutons tous les liquides + sucre aux bananes. MÉLANGER.

Je vaporise un moule à pain avec un aérosol de cuisson et le tapisse de parchemin.

Juste un peu de parchemin pour que je puisse sortir le pain plus facilement.

Regardez toutes ces noix et graines!

C'est mon carburant du matin et de l'après-midi.

Et ce sera bientôt le vôtre aussi !

Merci d'avoir lu Shutterbean ! Si vous souhaitez en savoir plus sur ma vie quotidienne, suivez-moi surInstagram et assurez-vous de rester en contact viaFacebook,Twitter,Bloglovin,Pinterest, ouabonnez-vous par e-mail pour recevoir les nouveaux messages dans votre boîte de réception.


Pain Hippie

J'ai trouvé cette recette sur l'application Forks Over Knives. Je suis toujours à la recherche de moyens de nourrir ma famille avec des repas sans viande sains. Je ne suis pas un ennemi de la viande ou quoi que ce soit, mais je pense que passer à des repas sans viande plusieurs fois par semaine est bon pour le corps.

Pour 4 personnes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure

Weight Watchers Points 4 points par portion.

INGRÉDIENTS:
1 boîte de 15 onces de haricots noirs ou de haricots rouges, égouttés et rincés
1 oignon, émincé finement
2 gousses d'ail, hachées
1 grosse carotte, pelée et râpée
2 branches de céleri, lavées et râpées
1 tasse de champignons bruns finement hachés
1 tasse de quinoa cuit
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
3 cuillères à soupe de farine de riz brun (ou farine de blé entier)
2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium ou de tamari (SG)
2 cuillères à soupe de ketchup

Instructions:

Préchauffez le four à 350 ºF et placez votre moule à pain antiadhésif de 8 pouces à proximité.
Écraser les haricots dans un grand bol avec une fourchette ou un presse-purée et mélanger tous les ingrédients jusqu'à homogénéité. Transférer dans le moule préparé et tapoter fermement et fermement à l'aide d'une spatule.
Cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés à l'extérieur. Laissez le pain refroidir et raffermir avant de servir, environ 15 à 20 minutes.

Note du chef: Il est important de bien hacher le tout et de bien le tasser si vous voulez que votre pain tienne bien.

Placez une assiette de service sur le moule à pain et retournez-le pour retourner le pain sur l'assiette.


Levain ultra simple

Que faites-vous lorsqu'il n'y a pas de levure en vue à l'épicerie ? Panique? Nan. Préparez-vous simplement un démarreur de pâte au levain et vous n'aurez plus jamais à vous fier uniquement à la possibilité de retrouver ce paquet de levure embêtant à l'épicerie (enfin peut-être plus jamais, mais vous savez ce que IContinuer à lire “Super Simple Sourdough&# 8221

Salut! Je suis Heidi (la nouvelle pâtissière hippie autoproclamée) et j'adore cuisiner, cuisiner, écrire et créer des choses nouvelles et inventives. Toute opportunité que j'ai de partager mes passions avec d'autres personnes, je la saisis, sans poser de questions. J'aime l'idée de faire quelque chose à donner aux autres, que ce soit des produits de boulangerie, un dîner fait maison ou une simple tasse de café fumant. Ce blog est ma façon de partager mes passions avec d'autres personnes à travers des recettes, afin que je puisse inspirer quelqu'un d'autre à abandonner ce pain acheté en magasin ou cette sauce indienne pré-faite et à partir pour un voyage de découverte de la cuisine/pâtisserie.

Le voyage peut parfois être difficile. Il y aura des dîners et des pains jetés à la poubelle ou (si vous êtes économe comme moi et que vous grincer des dents à l'idée de jeter de la nourriture parfaitement comestible, mais pas très agréable) de nombreuses nuits à manger à travers des sauces brûlées, des pots de du riz et des miches de pain légèrement crues (ou vraiment crues les nuits particulièrement mauvaises). Néanmoins, ces jours sombres et douloureux en vaudront la peine lorsque votre levain sortira cuit à la perfection ou lorsque vous cuisinerez magistralement une dinde de Thanksgiving impeccablement épicée et onctueuse et juteuse dont vos amis ne peuvent tout simplement pas arrêter de parler (que vous avez cuisiné malgré votre végétarisme).

J'espère que vous apprécierez mes aventures culinaires (désolé de le dire, mais même si vous ne le faites pas, je vais quand même les documenter) et bonne chance pour votre propre incursion dans le monde sombre et inconnu de la levure et des currys !

Suivez-moi sur Instagram : @the.hippie.baker

« Comment peut-on qualifier une nation de grande si son pain a le goût du kleenex ? »

Julia enfant



Commentaires:

  1. Dietrich

    Oui, je devrais y penser, je n'y porte pas une attention particulière, je devrai reconsidérer les actions et y prendre pour que mon blog prenne vie, sinon seuls les tons de merde (spam) sont vraiment bons Post, respect à l'auteur.

  2. Pearson

    Je hach ​​?? it !!!

  3. Padgett

    Super, c'est une drôle d'opinion

  4. Alfonso

    Oooo Cool SPS !



Écrire un message