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Bagatelle au mascarpone à la rhubarbe et aux baies

Bagatelle au mascarpone à la rhubarbe et aux baies


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Superposez des fruits, des biscuits, du mascarpone et de la crème pâtissière pour un dessert printanier de saison

Des couches de génoises ramollies, une riche crème au mascarpone, de la rhubarbe piquante, des biscuits croquants et une crème pâtissière fraîchement préparée sont empilées les unes sur les autres pour un dessert printanier époustouflant.

Cette recette est une gracieuseté de Taste.com.

Ingrédients

Pour les fruits

  • 2 bouquets de rhubarbe, parés, coupés en longueurs de 4 cm
  • 250 grammes de myrtilles
  • 110 grammes de sucre en poudre

Pour la crème pâtissière

  • 300 millilitres de crème liquide
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la crème mascarpone

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 110 grammes de sucre en poudre
  • 750 grammes de mascarpone
  • 300 millilitres de crème liquide
  • 2 oranges, zestées

Pour la bagatelle

  • 1 orange, jus et zeste
  • 10 doigts d'éponge, coupés en deux dans le sens de la largeur
  • 1 citron, pressé
  • 8 biscuits au gingembre et noix, écrasés

Rush de recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Rush de recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Rush de recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


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Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Ruée vers les recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

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Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

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Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Rush de recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Rush de recettes de printemps ! Bagatelle Fraise Rhubarbe

Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque cramoisies. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


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Il y a tellement de bonnes choses au printemps. Un temps plus chaud, de belles fleurs, du soleil presque tous les jours et bien sûr des produits frais. Parmi les nombreux articles pour lesquels je commence à parcourir les marchés locaux, il y a rhubarbe fraîche. Étant originaire du Midwest, j'ai grandi en m'attendant simplement à des desserts à la rhubarbe à Pâques. Lorsque j'ai déménagé dans d'autres régions, au Texas en particulier, j'ai découvert que la rhubarbe n'était pas un ingrédient aussi courant. J'étais atterré ! Je veux dire, sans rhubarbe fraîche, où était le tarte fraise rhubarbe? Le tarte à la rhubarbe? Oh l'humanité!

Heureusement, Rhubarbe est plus facile à trouver maintenant, et je ne parle pas seulement des sacs de rhubarbe congelée à l'épicerie (qui fonctionne à la rigueur, ne vous méprenez pas !). La rhubarbe fraîche est si vibrante avec le tiges de céleri rouge foncé, presque pourpres. C'est très acidulé et peut être un peu filandreux (encore une fois, pensez à la nature fibreuse du céleri), mais lorsqu'il est traité avec soin et un peu de sucre et d'acide, vous en aurez envie comme moi aussi. Mariez-le avec certains fraises fraiches et vous comprendrez immédiatement pourquoi c'est un match parfait. L'acidité de la rhubarbe crie juste pour la douceur des fraises.

Toujours pas convaincu ? Alors pensez-y en dehors des utilisations habituelles dans les desserts. Il est super polyvalent et convient également parfaitement aux applications salées. Je le vois sur les menus utilisés dans sauces pour gibier sauvage et autres viandes riches. Tant d'options, si peu de temps pendant la saison de croissance !

Avec Pâques maintenant passé, je peux profiter des restes de la journée avec un côté de ce délicieux, joli et oh-si-simple Bagatelle à la fraise et à la rhubarbe. Passez la rhubarbe !


Voir la vidéo: RECETTE DE MOUSSE A LA RHUBARBE - facile et léger (Mai 2022).