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Salade de potiron

Salade de potiron


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Essayez cette recette de salade de potiron, vous ne serez pas déçu !

  • 4 -5 courgettes,
  • 50 ml d'huile d'olive,
  • 3 - 4 gousses d'ail,
  • sel,
  • jus d'1/2 citron.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade de potiron :

UNE recette de salade de potiron ce qui est très facile et rapide à préparer.

Lavez bien les citrouilles et coupez-les en fines tranches. Il n'est pas nécessaire de les éplucher, car la peau des courgettes contient de nombreuses vitamines.Nous mettons les courgettes dans un bol en yena et ajoutons l'huile et le sel. Mélanger légèrement de manière à recouvrir toutes les courgettes d'huile.Mettre le pot yena au four pendant environ 40 minutes, à feu moyen (180 degrés Celsius).

Pendant ce temps, écrasez l'ail avec du sel et mélangez-le avec le jus de citron.

Verser cette sauce sur les courgettes chaudes et mélanger. Nous pouvons les servir si chauds, mais ils ont l'air mieux froids.


Salade de potiron - Recettes

La maison Recettes Entrées / Salades Salade d'aubergines au potiron

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Honnêtement, je ne me souviens pas qui m'a appris à remplacer la mayonnaise, que nous ajoutons souvent à une salade d'aubergines mûres avec des courgettes bouillies. Mais, dès le premier essai, je me suis déclaré si satisfait du résultat que depuis des années je n'ai préparé de salade d'aubergines que de cette manière.

La courgette lui donne un goût légèrement sucré et beaucoup de finesse.

Nous avons besoin:

100-150 ml d'huile de colza (je recommande mélangée avec 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge de qualité)

Faites cuire les aubergines sur la flamme du poêle ou sur le grill, nettoyez-les et laissez-les égoutter pendant 30-40 minutes sur un broyeur légèrement incliné.

Couper les courgettes en tranches de 4-5 cm d'épaisseur et les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes (pelées). Laisser égoutter sur une passoire en inox (retirer le bac à graines après ébullition, cela retient beaucoup d'eau et ramollit trop la salade). Attention : vous ne pouvez pas éplucher les courgettes, surtout si elles sont fraîches, mais la salade teinte verdâtre.

Coupez les aubergines et les courgettes dans un mélangeur, en ajoutant de l'huile au goût (pour devenir une crème plus épaisse), assaisonnez avec du sel.

Ajouter l'oignon finement haché.

Vous pouvez ajouter des oignons, des aubergines et des courgettes dans le mélangeur.

Certaines personnes ajoutent 1-2 gousses d'ail écrasées, j'aime aussi cette option.


Notre recette de salade de potiron. Vous surprendrez tous vos invités !

Salade de potiron - Avez-vous un plat préféré ? Pour moi et ma famille, la salade de potiron est peut-être devenue le plat le plus convoité.

Salade de potiron - Pourquoi ?

Parce que c'est savoureux, sain et pas du tout prétentieux. De plus, tous ceux qui y goûteront seront sûrement ravis. Elle est bien plus savoureuse qu'une salade d'aubergines...

Voici ce dont vous avez besoin !

Salade de potiron - Ingrédients :

Préparation:

- Eplucher une courge, la râper et presser le jus.

- Mettez l'eau, avec du sel, sur le feu, dans une grande casserole.

- Quand ça commence à bouillir, mettre les courgettes sur la râpe.

- Laisser sur feu moyen jusqu'à cuisson complète.

- Une fois cuites, mettez-les dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter.

- Maintenant, préparez une mayonnaise à partir de jaune d'œuf, de moutarde et d'huile.

- Épluchez l'ail et écrasez-le !

- Mélanger les courgettes égouttées avec la mayonnaise et le yaourt, saler au goût, ajouter l'ail et bien mélanger.


Méthode de préparation

  1. Mettre dans un grand bol 60 ml d'huile ensemble avec 60 ml de jus de citron, puis assaisonner avec sel et poivre au gré de votre goût.
  2. ajouter 570 g de potiron coupe fine, 1/2 oignon rouge coupe en julienne, 1 botte d'épinards haché, 100 g de pacanes, mélanger avec le reste de la composition, puis laisser mariner le tout pendant que vous préparez le poulet LaProvincia.
  3. couper 450 g de poitrine de poulet désossée LaProvincia sous quelle forme vous voulez.
  4. Mettre dans une casserole une cuillère à soupe d'huile et laissez bien chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer.
  5. Trancher le poulet doré et le mélanger avec la marinade de potiron, 230 g d'épinards hachés, 1/2 oignon, 100 g de pacanes, 25 g de parmesan de course et menthe haché.
  6. Servez la salade pour le déjeuner ou le dîner!

Astuce du chef pour une salade de potiron au poulet

  • En raison de la complexité des ingrédients (citrouille, poulet, épinards, oignons, pacanes, parmesan, menthe) cette salade ne nécessite pas de garniture.
  • Parce que dans ce cas, l'ingrédient mariné est la courgette, il ne faut pas longtemps pour attraper le goût extraordinaire. Il suffit de le laisser dans le bol dans lequel il a été mélangé avec de l'huile, du jus de citron, du sel et du poivre puis couvert pendant quelques minutes.
  • Selon votre préférence, les noix de pécan peuvent être remplacées par des noisettes ou des amandes.
  • En raison d'une peau beaucoup plus fine, les noix de pécan sont recommandées pour les salades. De plus, ils ne donnent pas une consistance lourde à la salade en termes de calories. Les noix de pécan, contrairement à toutes les autres noix, contiennent le pourcentage le plus élevé de matières grasses, 70% bénéfiques et favorables au corps humain.

35 minutes dans la cuisine, vous profitez d'une journée entière

Vous pensiez que les courgettes pouvaient si facilement faire partie d'une salade ? Mais faire une si bonne équipe avec le poulet ? Et ce ne sont que deux raisons de cuisiner ce plat encore et encore. Assurez-vous d'en faire une plus grande portion pour que toute la famille puisse profiter de la salade que vous préparez!

La courgette est un aliment très polyvalent, au goût fort et vivifiant. Il peut être cuit aussi bien à l'ébullition, au bain d'huile, au four, mais aussi sur le grill.


Salade de potiron

La salade de citrouille est copieuse, nutritive et délicieuse. En saison chaude, il est bien dommage de ne pas profiter de tous les légumes de saison que l'on peut facilement introduire dans une alimentation saine. Comment préparer une salade de potiron ?

Vous avez besoin:

-2-3 gousses d'ail
-1 jaune
-huile
-sel
-1-2 cuillères à soupe de moutarde
-2-3 grosse citrouille
-140 g de yaourt gras

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez de l'eau salée sur le feu dans une grande casserole. Quand ça commence à bouillir, mettre les courgettes sur la râpe. Laissez sur la bonne chaleur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, vérifiez de temps en temps.

Après ébullition, mettez-les dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter de l'eau en les pressant de temps en temps avec le dos d'une cuillère. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à partir du jaune, de la moutarde et de l'huile. Tous les ingrédients doivent être à la même température afin de ne pas couper la mayonnaise lors de la préparation. Épluchez l'ail et écrasez-le.

Après avoir égoutté les courgettes, mélanger avec de la mayonnaise et du yaourt, saler au goût, ajouter l'ail, bien mélanger, puis c'est prêt à servir.


Salade de potiron

La salade de citrouille est copieuse, nutritive et délicieuse. En saison chaude, il est bien dommage de ne pas profiter de tous les légumes de saison que l'on peut facilement introduire dans une alimentation saine. Comment préparer une salade de potiron ?

Vous avez besoin:

-2-3 gousses d'ail
-1 jaune
-huile
-sel
-1-2 cuillères à soupe de moutarde
-2-3 grosse citrouille
-140 g de yaourt gras

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez de l'eau salée sur le feu dans une grande casserole. Quand ça commence à bouillir, mettre les courgettes sur la râpe. Laissez sur la bonne chaleur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, vérifiez de temps en temps.

Après ébullition, mettez-les dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter de l'eau en les pressant de temps en temps avec le dos d'une cuillère. Pendant ce temps, préparez la mayonnaise à partir du jaune, de la moutarde et de l'huile. Tous les ingrédients doivent être à la même température afin de ne pas couper la mayonnaise lors de la préparation. Épluchez l'ail et écrasez-le.

Après avoir égoutté les courgettes, mélanger avec de la mayonnaise et du yaourt, saler au goût, ajouter l'ail, bien mélanger, puis c'est prêt à servir.


Salade de potiron au yaourt et à l'ail, une recette de salade d'apéritif avec sauce crémeuse au yaourt et à l'ail, pas chère, rapide et très savoureuse.

Il est parfait pendant l'été, lorsque vous ne voulez pas garder le poêle trop ouvert.

Si vous avez des invités et que vous souhaitez préparer des salades en entrée, cette salade de potiron au yaourt et à l'ail pourrait être une bonne idée, surtout en été, quand on veut éviter la mayonnaise et les aliments lourds.

Le yaourt est rafraîchissant et apporte de l'onctuosité. Pour l'arôme spécial, j'ai utilisé des feuilles de menthe fraîches et hachées.

J'ai préparé à un moment donné un Salade turque de carottes au yaourt et à l'ail, en suivant en grande partie les étapes de préparation décrites ci-dessous.

Même la recette de salade de potiron au yaourt et à l'ail que je vous montre maintenant est issue de la cuisine turque.

Pour cette recette, j'ai utilisé des courgettes pelées foncées (courgettes vertes), mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de courgettes que vous avez sous la main.

Le yaourt doit être épais et crémeux, j'ai donc utilisé & # 8220Yourt grec & # 8221. Je le mets dans une passoire pour que toute l'eau s'écoule. Je l'ai laissé au réfrigérateur pendant quelques heures, avant de commencer à préparer la salade de potiron au yaourt et à l'ail.

Les courgettes râpées ont été salées et égouttées pendant 10 minutes, puis je les ai pressées à la main. J'ai essayé d'éliminer le plus d'eau possible avant la cuisson, afin que le processus lui-même ne prenne pas longtemps et que les citrouilles gardent leur goût.

Je dirais que ces deux aspects forment ensemble le secret de ma salade. Une salade de potiron qui n'est pas aqueuse. Pas quand je le prépare, même pas quelques heures plus tard. J'ai vu des photos sur internet avec des salades aqueuses. Suivez les étapes indiquées par moi et je vous promets que vous aurez une délicieuse salade avec la bonne texture.

On peut dire que la salade de potiron, yaourt et ail est saine. Les citrouilles n'ont pas beaucoup de calories, elles sont indiquées dans tous les régimes. Le yaourt fait probablement partie des produits laitiers appréciés des nutritionnistes, et l'ail est une sorte d'antibiotique naturel, aux propriétés exceptionnelles pour l'organisme.

Je laisse ci-dessous la liste des ingrédients et comment le préparer et je vous invite à préparer l'une des meilleures salades de potiron au yaourt et à l'ail.

INGRÉDIENT:

2 pièces grosses ou 3 moyennes citrouilles

quelques feuilles de menthe et 2 brins de persil

Pour la décoration en option

1 cube de beurre (environ une cuillère à soupe)

1 pointe de couteau paprika fumé

Je laisse pour le début la méthode de préparation au format vidéo :

Je laisse maintenant les explications écrites, expliquées pas à pas pour la salade de potiron au yaourt et à l'ail :

J'ai mis le yaourt dans une passoire pour égoutter l'eau et l'ai laissé pendant 3 heures. J'ai râpé les potirons, les ai saupoudrés d'un peu de sel et les ai laissés égoutter pendant 15 minutes.

Après cet intervalle je les serrais bien dans la main de l'eau. Je les ai fait tremper dans de l'huile chaude pendant environ 3 minutes, maximum 4, jusqu'à ce que je remarque que l'eau s'était évaporée. Si vous laissez l'eau même après cet intervalle, laissez-les égoutter un peu plus dans les passoires, pendant lesquelles elles refroidissent. Comme je l'ai dit, j'ai retiré les citrouilles du feu, puis je les ai laissées refroidir complètement.

J'ai mélangé les citrouilles durcies et refroidies avec du yaourt, de l'ail et quelques feuilles de menthe et de persil hachées. Vous pouvez également mettre un mélange de menthe et de basilic.

La salade de potiron au yaourt et à l'ail est très bonne !

Rafraîchissant et très savoureux! Il peut être consommé immédiatement, mais il est préférable qu'il reste au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.

Si vous souhaitez ajouter une sauce vous pouvez faire fondre le beurre et ajouter le paprika et le paprika, laisser sur le feu quelques secondes en remuant, puis retirer du feu.

Vous pouvez décorer la salade avec cette sauce. J'ai également utilisé cette procédure à Oeufs turcs dans une sauce au yaourt.

Vous pouvez trouver des recettes tout aussi simples et délicieuses sur la chaîne Youtube.

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Notre recette de salade de potiron. Vous surprendrez tous vos invités !

Salade de potiron - Avez-vous un plat préféré ? Pour moi et ma famille, la salade de potiron est peut-être devenue le plat le plus convoité.

Salade de potiron - Pourquoi ?

Parce que c'est savoureux, sain et pas du tout prétentieux. De plus, tous ceux qui y goûteront seront sûrement ravis. Elle est bien plus savoureuse qu'une salade d'aubergines...

Voici ce dont vous avez besoin !

Salade de potiron - Ingrédients :

Préparation:

- Eplucher une courge, la râper et presser le jus.

- Mettre l'eau, avec du sel, sur le feu, dans une grande casserole.

- Quand ça commence à bouillir, mettre les courgettes sur la râpe.

- Laisser sur feu moyen jusqu'à cuisson complète.

- Une fois cuites, mettez-les dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter.

- Maintenant, préparez une mayonnaise à partir de jaune d'œuf, de moutarde et d'huile.

- Épluchez l'ail et écrasez-le !

- Mélanger les courgettes égouttées avec la mayonnaise et le yaourt, saler au goût, ajouter l'ail et bien mélanger.


Salade de potiron, meilleure que la salade d'aubergine. Vous pouvez surprendre n'importe quel invité avec son goût

Avez-vous un plat préféré ? Pour moi et ma famille, la salade de potiron est peut-être devenue le plat le plus convoité.

Salade de potiron - Pourquoi ? Parce que c'est savoureux, sain et pas du tout prétentieux. De plus, tous ceux qui y goûteront seront sûrement ravis. C'est bien plus savoureux qu'une salade d'aubergines… Voilà ce qu'il vous faut !

Salade de potiron - Ingrédients :

- Eplucher une courge, la râper et presser le jus.

- Mettre de l'eau, avec du sel, sur le feu, dans une grande casserole.

- Quand ça commence à bouillir, mettez les potirons râpés.

- Laisser sur feu moyen jusqu'à cuisson complète.

- Une fois cuites, mettez-les dans une passoire, passez-les sous un filet d'eau froide et laissez-les égoutter.

- Préparez maintenant la mayonnaise à partir de jaune d'œuf, de moutarde et d'huile.

- Épluchez l'ail et écrasez-le !

- Mélanger les courgettes égouttées avec la mayonnaise et le yaourt, saler au goût, ajouter l'ail et bien mélanger.


Vidéo: Gourmand - Salade de pommes de terre (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Danton

    Je m'excuse, mais cela ne m'approche pas. Qui d'autre, qu'est-ce qui peut inciter?

  2. Kazizilkree

    Relaxer!

  3. Faer

    Vous pouvez parler longtemps de ce sujet.

  4. Franco

    Ce qui est bien organisé ici, c'est le crime. L'innocence est un état incompatible avec des sentiments de profonde satisfaction. Y a-t-il la vie sur Mars, y a-t-il la vie sur Mars, mais il y a une épaisse couche de chocolat épaisse que je comprends: vivre avec une femme, mais avec la même ?! ... "Les autres ne sont pas meilleurs" - l'inscription sur le miroir. Les os cassés ne flottent pas! L'amour est comme un feu, vous ne lancerez pas de bâton, il sortira.

  5. Clach

    Désolé, non à ce paragraphe .....

  6. Najib

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne me vient pas. Les variantes peuvent-elles encore exister?



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