Recette de salade de chou colorée

Le chou rouge et vert est mélangé à une gamme de légumes, puis mélangé à une vinaigrette épicée à la lime.

35 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

• 1/2 chou vert moyen, râpé
• 1/2 chou rouge moyen, râpé
• 1 poivron rouge, tranché finement
• 1 poivron jaune, tranché finement
• 1 oignon rouge, tranché finement
• 2 carottes, râpées
• poignée de coriandre fraîche hachée

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante, ou au goût
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 5min› Prêt en: 20min

1. Dans un grand bol, mélanger le chou vert, le chou rouge, le poivron rouge, le poivron jaune, l'oignon rouge, les carottes et la coriandre. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime, le cumin, l'ail et la sauce au piment fort. Remuer la vinaigrette avec le mélange de chou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser reposer 30 à 60 minutes avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(36)

Avis en anglais (33)

par Doug Matthews

Dernièrement, j'ai commencé à utiliser 1/4 de tasse d'huile d'olive au lieu d'une 1/2 tasse de jus de citron vert au lieu de jus de citron vert ordinaire et deux fois la sauce piquante.-08 août 2005

par Laura White Lybarger

Dans l'ensemble, tout le monde a donné un trois. Je l'ai apporté à un barbecue et nous avons tous convenu qu'il fallait ajouter un petit quelque chose pour lui donner un petit coup de pouce. Peut-être une sorte de vinaigre. Mais je vais essayer à nouveau avec quelques modifications! Merci! -01 août 2004