Recette de soupe au chou-fleur la plus simple

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Recettes
Type de plat
Soupe
Soupe aux légumes
Soupe de chou-fleur

Une soupe de chou-fleur crémeuse et copieuse, idéale pour une entrée lors d'une nuit d'hiver. Idéal aussi pour la congélation.

27 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 4 personnes

1 chou-fleur
2 pincées de poivre blanc
3 pincées de muscade râpée
300 ml de crème ou de crème sure
750 ml de lait
4 pincées de sel
1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 30min ›Prêt en: 1h

Casser le chou-fleur en fleurettes et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis réduire en purée au mélangeur. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau.
Ajouter le mélange dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez du beurre pour finir (facultatif).
Garnir de ciboulette fraîche ou de persil.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (4)

Je viens de faire ça et wow c'est incroyable et tellement délicieux! -09 Jan 2012

Assez bien .. J'ai utilisé du yogourt grec au lieu de la crème sure .. et assaisonné avec du basilic et du poivre au citron-09 avril 2014

par bd.weld

J'ai rôti le chou-fleur au four avant de le préparer. J'ai utilisé de la crème et du sel à l'ail. Je suis d'accord avec l'auteur que "l'un des grands avantages de celui-ci est qu'il peut être varié de tant de façons en ajoutant / soustrayant des herbes et des épices." C'est tellement mieux le lendemain.-19 mai 2013 (Avis de ce site AU | NZ)