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Glace au cacao simple

Glace au cacao simple



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Mélanger le sucre et le cacao, mettre sur feu doux, un peu, pour obtenir un goût de sucre brûlé (très peu pour ne pas brûler). Ajouter le lait et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve et devienne comme un sirop.

Fouettez la chantilly (ajoutez un peu de sucre glace si vous voulez une glace plus sucrée). Mélanger légèrement avec le sirop de cacao refroidi.

Mettez-le dans la crème glacée dans la machine à crème glacée ou au congélateur.


Glace maison

Les jaunes sont mélangés avec la moitié du sucre, du lait, de l'essence et du beurre. Faire bouillir à feu vif en remuant constamment. Une fois le beurre fondu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Continuer à bouillir en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe, puis laisser refroidir.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Après cela, ajoutez l'autre moitié du sucre et mélangez jusqu'à ce qu'ils deviennent de la meringue. Ajoutez ensuite la crème aux jaunes par-dessus et mélangez.

La moitié de la crème obtenue est mise dans une casserole et mise au congélateur, et sur l'autre moitié du cacao est ajouté et homogénéisé. Mettez-le dans une autre casserole et mettez-le au congélateur.
Il peut être servi nature ou avec diverses garnitures.


Préparation pour la recette de glace à la fraise avec chantilly et lait concentré

Je vous invite à regarder la recette en vidéo étape par étape.

Maintenant, laissez-moi vous voir : je vous mets au défi d'essayer la recette et de revenir avec des photos et des commentaires. Je suis toujours là, à portée de clic et je réponds aux questions avec une grande joie. Nous cuisinons ensemble des gourmandises simples et savoureuses.

Glace maison - glace à la fraise

Laissez-moi des commentaires ci-dessous, félicitez-moi ou critiquez-moi, comme bon vous semble. Faites-moi savoir que vous êtes passé à côté de moi, à travers cette maison virtuelle.

Et si vous aimez ce que je fais, vous pouvez me récompenser et partager les recettes pour vos amis aussi & # 128578 Je vous embrasse tendrement & lt3


Recette : Glace cacao au chocolat

Ingrédients pour la crème glacée au cacao et au chocolat
& # 8211 2 cuillères à soupe de cacao, 50 gr de chocolat au lait ou nature, 1 cuillère à soupe de farine, 12 cuillères à soupe de sucre en poudre, 500 ml de lait, 3 œufs, sel, jus de citron

Préparation Glace cacao au chocolat
Le lait est bouilli et laissé refroidir. Frotter les jaunes avec 3 cuillères à soupe de sucre, ajouter la farine et le cacao et ajouter sur le lait refroidi. Cette composition est bouillie jusqu'à l'obtention d'une crème aussi épaisse que de la crème, puis laissée à refroidir. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, quelques gouttes de jus de citron et le reste du sucre. La crème de lait de cacao est mélangée à de la mousse. Coupez le chocolat en morceaux et ajoutez-le à la crème de cacao. La glace cacao au chocolat est ensuite mise au congélateur pendant quelques heures. Quand c'est prêt, mettre la glace dans des coupes et décorer avec un peu de chocolat fondu.


Les fraises ne se trouvent plus sur toutes les routes, mais il suffit d'en mettre quelques-unes de côté, au congélateur, ou de les chercher au supermarché.

Je vous garantis que de toutes les variétés de glaces à la fraise du marché que vous avez essayées jusqu'à présent, celle-ci aura de loin la saveur la plus naturelle.


Vidéo: Glace au cacao (Août 2022).