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Célébrer l'inspiration culinaire à Clearwater Beach Uncorked Food & Wine Adventure

Célébrer l'inspiration culinaire à Clearwater Beach Uncorked Food & Wine Adventure



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La Floride signifie différentes choses pour différentes personnes. Et puis il y a la côte du golfe de Floride, offrant des étendues infinies de sable blanc poudreux malgré les ravages de la marée noire de Deep Water Horizon il y a plusieurs années. Clearwater Beach se trouve en plein milieu et est parsemée d'une grande variété de logements en bord de mer, allant des charmants motels pour mamans et pop aux grands hôtels de luxe, et se trouve justement être le foyer de l'aventure gastronomique et œnologique de Clearwater Beach Uncorked (qui a célébré sa troisième année le mois dernier).

event_venue=###contact_name=###contact_phone=###contact_email=Crédit photo : Steve Mirsky

Dégustations de vins et démonstrations de cuisine de chef

Uncorked vous donne non seulement une excuse pour faire la fête, mais vous donne également l'occasion de vous inspirer de nouvelles recettes et de nouvelles façons de préparer des plats qui s'intègrent dans votre routine quotidienne. Au lieu de regarder des chefs célèbres préparer des plats pour la plupart inaccessibles, comme des soufflés ou ceux nécessitant des ingrédients exotiques, Uncorked donne de l'espoir à ceux d'entre nous coincés dans une ornière centrée sur les livres de cuisine.

En tant que l'un des sponsors, Publix a proposé une sélection de chefs de leur école de cuisine Aprons, menant de nombreuses démonstrations proposant des moyens concrets d'améliorer la qualité de votre alimentation en explorant de nouvelles combinaisons de saveurs et en utilisant des ingrédients locaux frais. Une démonstration a remis en question les idées préconçues sur ce qui se marie le mieux avec le chocolat en donnant au public l'occasion de découvrir comment les kumquats, les chips de patate douce et les pointes de bœuf trempées dans du chocolat Lindt fondu diffèrent par leur profil de saveur.

Photo gracieuseté de Clearwater Beach Uncorked

Le vin est bien sûr une partie importante de Uncorked, mais pour être honnête, je n'ai pas passé beaucoup de temps à examiner les étiquettes de vin ici. La Florida Orange Groves Winery était une vedette régionale, offrant une large gamme de vins de fruits tropicaux comme le citron vert, la mangue et la goyave. Jamieson Ranch et Dreaming Tree Wines offraient également des sélections impressionnantes. Naviguer dans la tente de dégustation a nécessité l'élaboration d'une stratégie pour savoir quand et où noter les échantillons alors que les foules refluaient et affluaient le long de nombreuses tables. Saisir de petites assiettes de la paella aux fruits de mer apparemment sans fin et du sauté Birds Eye, associé aux rouges ou aux blancs disponibles, a parfaitement fonctionné pour moi.

Liqueurs en petits lots

Cette section des festivités était un joyau caché dans une alcôve extérieure sous le Hyatt Regency Clearwater Beach Resort and Spa, un autre sponsor de l'événement. Imaginez qu'une fête universitaire commence, mais sans pour autant Des fûts Bud Light et des shots de Jell-O. Il y avait beaucoup d'occasions de goûter à de petits producteurs d'alcool comme Deep Eddy, Tito's Handmade Vodka, Fish Hawk Spirits, Templeton Rye et le plus grand tentateur pour moi, Midnight Moon's Apple Pie moonshine. Je pense qu'une recette de cocktail à propos pour celui-ci serait un Pomme au four: liqueurs de cannelle et de raisins secs mélangées à cette spécialité de clair de lune surmontée d'un spritz de sirop de caramel.

Photo gracieuseté de Hyatt Corporation

Hyatt Regency Clearwater Beach

En parlant du Hyatt Regency, faites-vous plaisir et réservez une chambre pour le Uncorked de l'année prochaine. Vous serez sur place pour pouvoir déambuler sur la plage au moment où la file d'attente se forme à l'entrée. Et lorsque vous avez besoin d'une pause, retournez rapidement à votre chambre, qui est équipée d'une cuisine complète. Il y a aussi le spa Sandava au septième étage, où vous trouverez un menu complet de soins biologiques pour rajeunir votre corps pour une autre journée à la découverte du festival de la gastronomie.

De plus, l'hôtel est situé sur la promenade de la plage de la ville (qui a récemment subi des rénovations de 30 millions de dollars), vous êtes donc juste à côté d'une pléthore de boutiques et de la jetée de la ville. Ai-je mentionné que vous êtes juste en face de Clearwater Marina et à 15 minutes à pied de l'aquarium, la maison de Winter, le célèbre dauphin sans queue qui a joué dans le film Conte de dauphin?

Si vous avez manqué le Uncorked de cette année, vous feriez mieux de commencer à planifier l'événement de l'année prochaine, car vous ne voudrez certainement pas le manquer !

Photo gracieuseté de Clearwater Beach Uncorked


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