Nouvelles recettes

Cocktail Dilemme du lapin

Cocktail Dilemme du lapin

Ingrédients

  • 1 1/2 once de seigle Templeton
  • 1 1/2 once de jus de carotte frais
  • 1/2 once de vodka infusée à la cannelle
  • 3/4 onces de sirop simple de courge musquée
  • 1/2 once de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • La glace
  • 1 "pièce" de carotte

Instructions

Dans un shaker, mélanger le seigle, le jus de carotte, la vodka à la cannelle, la courge musquée sirop simple, jus de citron et de lime. Ajouter de la glace et agiter vigoureusement.

Filtrer dans un verre à whisky avec de la glace fraîche. Garnir d'une « pièce » de carottes placée verticalement sur le rebord.


Ce gadget pratique transforme vos cocktails préférés en barbotines glacées du jour au lendemain

Transformez vos cocktails préférés en un lot de barbotines glacées - aucun mélangeur requis.

Relatif à:

Il n'y a rien de plus rafraîchissant qu'un cocktail glacé par une chaude journée. L'automne est peut-être à l'horizon, mais le temps estival ne va nulle part pendant un certain temps. Que vous vous prélassiez au bord de la piscine (pour quelques semaines de plus !) Le processus ne pourrait pas être plus simple, aussi. Il ne vous reste plus qu'à mélanger les ingrédients de votre cocktail (margarita ? gelée ? pina colada ?), puis congeler la carafe toute une nuit. Le lendemain, pressez simplement la carafe pour créer une barbotine douce et arrosée prête à être versée et sirotée.


L'homme à un milliard de dollars

L'inspiration de Jillian

Pour l'hiver, nous aimons toujours avoir une autre option de boisson chaude en plus de notre délicieux café irlandais. Cela a des épices d'automne réchauffantes avec de la pomme douce : parfait pour une journée froide.

Ingrédients

  • 1 once Crème épaisse
  • 1 trait de teinture de poivre noir fumé (recette dans le livre)
  • 2 traits de teinture de citrouille (recette dans le livre)
  • 0,25 once Orgeat (recette dans le livre)
  • 0,5 once Orgeat de sarrasin (recette dans le livre)
  • 0,75 once Novo Fogo Tangara Cachaça
  • 0,75 once Laird&rsquos Bonded Applejack
  • 1,5 once Eau chaude

Instructions

Fouettez la crème épaisse froide jusqu'à ce qu'elle épaississe suffisamment pour flotter sur la boisson et qu'elle soit encore versable. (Nous suggérons d'utiliser de la crème contenant de 35 à 38 % de matière grasse du lait.) Construisez la boisson dans un verre chaud, ajoutez de l'eau et faites flotter la crème.


Lapin au gingembre

Le bourbon, le whisky préféré des États-Unis, est apprécié pour ses saveurs audacieuses et riches, notamment la vanille, le caramel, la cannelle et d'autres épices à pâtisserie. Avec le Ginger Rabbit, ces notes de fond occupent le devant de la scène alors que le bourbon de Basil Hayden est mélangé à un sirop simple infusé de thé noir et d'anis étoilé et de gingembre frais. Ces arômes capiteux sont ensuite équilibrés par l'inclusion de Crème Yvette, une liqueur à base de violette et de fruits.

La recette du Ginger Rabbit vient du barman Damian Windsor. Avec un sirop simple infusé de thé noir et d'anis étoilé, la boisson commence un peu comme une version alcoolisée d'un Chai épicé et glacé, en particulier avec le gingembre fraîchement écrasé qui apporte son piquant révélateur à la boisson. Une fois scellé, le sirop se conserve environ un mois au réfrigérateur, il devrait donc y avoir de nombreuses occasions de l'essayer dans d'autres boissons (ou simplement de faire une pléthore de lapins au gingembre).

Windsor utilise Basil Hayden's comme son bourbon de choix dans la boisson. Faisant partie de la gamme Jim Beam de bourbons en petits lots, le whisky est réputé pour son arôme de seigle affirmé et son audace, malgré son corps plus léger et son taux d'alcool relativement bas de 80 degrés. Ceux qui veulent que leur boisson soit un peu plus forte peuvent la remplacer par un autre bourbon à haute teneur en seigle comme Redemption ou Old Grand Dad.

Alors que la boisson est déjà une concoction épicée-douce, un peu de crème Yvette aide à compléter certains des bords les plus durs et les plus intenses. La liqueur à base de violette et de baies a complètement disparu des étagères à la fin des années 60, pour être ramenée au milieu des années 2000 par Charles Jacquin et Cie, l'entreprise qui l'avait produite des décennies plus tôt. Il existe d'autres labels qui élaborent leurs propres versions de l'esprit violet aux teintes saphir, notamment Rothman & Winter's qui a été l'une des premières crèmes de violettes sur le marché américain au début des années 2000. Contrairement à la crème Yvette, cependant, elle n'a pas l'aspect des baies et a des caractéristiques encore plus florales.


Le rapport whisky/vermouth

Le Manhattan ressemble beaucoup au martini en ce sens qu'il nécessite un alcool de base (whisky ou gin) avec du vermouth. Le martini utilise du vermouth sec tandis que le Manhattan utilise du vermouth doux. Ce vin fortifié plus doux fonctionne mieux avec la majorité des whiskies. Pourtant, si vous trouvez le bon whisky, le vermouth sec peut également être utilisé pour faire une excellente boisson. Bourbon est un excellent point de départ pour votre expérience sèche à Manhattan.

Comme pour le martini, chaque buveur aura son rapport whisky/vermouth préféré. Le 2:1 dans la recette ci-dessus est un bon point de départ et le mélange le plus courant pour le Manhattan. De nombreux buveurs préfèrent également un mélange 4:1 avec seulement 1/2 once de vermouth doux pour 2 onces de whisky. Jouez avec ce ratio pour trouver votre idée personnelle du Manhattan parfait. Il est également probable que cela change en fonction du whisky que vous versez.


Cocktail de lapin au chocolat Bailey's

Je me faufile aujourd'hui pour parler de ces adorables boissons de Pâques. J'ai tué une douzaine de lapins en chocolat pour cette recette, mais ce cocktail Bailey's Chocolate Bunny est probablement la boisson la plus appropriée pour l'occasion. N'êtes-vous pas d'accord? Cela aide beaucoup qu'il soit aussi super mignon.

J'adore ce moment de l'année. L'heure d'été “Spring Ahead” est en fait mon jour préféré de l'année en plus de Noël. L'heure supplémentaire de lumière du jour me donne de l'énergie et me donne de la vie ! Je ne me soucie même pas de l'heure de sommeil perdue parce que le soleil supplémentaire en vaut la peine. M. Wishes pense que je suis fou !

Il est vraiment difficile de ne pas aimer ces boissons. C'est la meilleure idée de gâterie de Pâques, si je le dis moi-même ! OK, ils sont à la hauteur de ma version maison d'œufs au chocolat et au beurre de cacahuète. Juste ce dont j'avais besoin dans la vie pendant que j'essaie de suivre un régime avec plus de chocolat. Pourquoi yyyy dans le monde ai-je dû aller et être obsédé par ça en ce moment ?

Je suis la personne la plus impatiente du MONDE. Le seul véritable effort que vous devez faire pour ce cocktail Bailey's Chocolate Bunny est d'utiliser le meilleur couteau le plus tranchant possible. J'ai trouvé qu'il est encore plus utile de chauffer le couteau avant de couper !

Vous pouvez faire chauffer une casserole d'eau bouillante sur la cuisinière, y tremper le couteau et le sécher. Si vous voulez une option plus rapide, passez le couteau sous l'eau du robinet très chaude, puis séchez-le avant de le couper. Vous finirez par vous en sortir ! Vous devrez peut-être mutiler un lapin ou deux pour y arriver, mais vous y arriverez.

Si vous êtes en mode dessert au chocolat de Pâques, assurez-vous d'essayer mon pop-corn de Pâques au caramel salé. La combinaison du sucré et du salé m'attire à chaque fois. Les gens ont aussi tendance à aimer mon écorce de lapin de Pâques, qui est un bon vieux mais bon. Vous allez l'adorer!

J'ai aussi toute une collection de recettes de Pâques ici. Cette collection a des recettes salées ainsi que des bonbons. Ils sont tous géniaux, ne vous méprenez pas, mais j'ai un faible pour mon mélange Chex de queue de lapin de Pâques. Je ne peux littéralement pas arrêter de manger ce genre de choses.

Tous les lapins adorent ces cocktails. Ok, c'était boiteux. Désolé. Excusez-moi pendant que j'y vais faceplant.


Éléments : Cocktails à la carotte

Deux Charlie. | Photo de Dan Ségar. Le 24 Carrot Gold Punch du bar du Cardinal Spirits dans l'Indiana associe le jus de carotte à du gin, de l'ananas et de la bière au gingembre. Cocktail sans alcool au jus de carotte. | Photo d'Evan Sung. Orange Maria. | Photo d'Emma Janzen. Éclipse lunaire. | Photo de Kevin Marple.

Avec une saisonnalité maximale au printemps et à l'automne, peu de légumes offrent autant de polyvalence dans les cocktails que les carottes. &ldquoAvec sa douceur terreuse subtile et sa couleur vive, le jus de carotte a beaucoup plus de potentiel que ce que nous lui accordons,&rdquo explique le barman Robin Kirk Wolf de The Hatch Rotisserie and Bar à Paso Robles, en Californie. &ldquoBien que ce ne soit peut-être pas autant un aliment de base que les agrumes, sa fraîcheur et sa capacité à ajouter des notes savoureuses à une boisson sont merveilleuses, et il se marie bien avec de nombreuses herbes et autres saveurs.&rdquo

Les cuisiniers savent que les carottes fonctionnent bien avec une myriade d'ingrédients secondaires comme le gingembre, l'orange, le citron et le miel, mais quand il s'agit de l'alcool de base pour une boisson à la carotte, la plupart des barmans optent pour la vodka car son modèle neutre permet au jus de briller clairement. La vodka infusée au curcuma donne un ton terreux au cocktail Lunar Eclipse de Victor Tango&rsquos à Dallas, et la vodka sert également de base au Two Charlies de Scofflaw, où le barman Zach Overstreet vise à garder les choses fraîches et simples. &ldquoThe Two Charlies fonctionne parce qu&rsquo est basé sur un profil de saveur de base : carotte, gingembre, citron et une pincée de sel. Le gingembre n'intimide pas la saveur du jus de carotte, mais il ne laisse pas non plus le jus de carotte dominer le palais », dit-il.

Lorsque les barmans visent à aller au-delà des associations de saveurs standard avec la carotte, ils se tournent parfois vers des spiritueux comme le gin et l'aquavit pour assaisonner le jus de la même manière que des ingrédients comme le carvi, l'aneth, la coriandre ou le zeste d'orange pourraient rehausser les carottes rôties en cuisine. Chez Charleston&rsquos Gin Joint, le gin apporte une couche lumineuse de plantes à un mélange de jus de carotte, chartreuse jaune, kümmel, jus de citron vert et oleo saccharum de citron vert dans le cocktail James Bolt&rsquos Jessica Rabbit, et le gin apporte également de l'intérêt au 24 Carrot Gold Punch du bar chez Cardinal Spirits dans l'Indiana. Aquavit forme la base du Carrot Mimosa du café Alma à Minneapolis, où le personnel du bar est connu pour jeter n'importe quoi, des betteraves aux panais et à la courge musquée dans des cocktails. Le mimosa associe du jus de carotte à de la pomme, de l'orange, de l'aquavit, des amers et du vin mousseux.

Les barmans jouent également avec des mélanges de spiritueux moins évidents, comme les spiritueux d'agave ou le whisky. La tequila crée une base terreuse pour le jus de carotte, la liqueur de banane, le vermouth blanc, les amers, les jus de citron et d'ananas dans le Spicy Carrot Cooler de Bad Hunter (l'un de nos bars 2017 à surveiller). Mezcal apporte un caractère similaire centré sur l'agave à l'Orange Maria de NIDO à Oakland. Et de retour à The Hatch, Wolf mélange du bourbon avec de la carotte, du citron et de l'aneth dans le cocktail The Silly Rabbit. &ldquoWhiskey&rsquos la morsure sucrée et le boisé subtil sont un bon point d'ancrage pour ce cocktail. Un esprit plus léger s'effacerait facilement dans l'arrière-plan ici et j'aime goûter l'esprit que je présente », dit-elle.

Au Good Lion à Santa Barbara, l'équipe du bar présente amari au mélange dans son cocktail 24 Carrot Gold (un nom populaire pour les boissons à la carotte), avec du gin, de l'Amaro Montenegro, du sirop de carotte, des agrumes et des amers à la vanille. &ldquoNous avons découvert qu'il existait une belle relation entre les carottes, les oranges, le citron, certaines épices à pâtisserie (en particulier la cannelle et la vanille) et les plantes du gin Broker&rsquos (avec une autre influence de la cannelle),&rdquo explique le propriétaire Brandon Ristaino. &ldquoLe Monténégro penche dans la direction de l'orange, et son inclusion semblait aller de soi car nous voulions avoir une amertume présente pour équilibrer une partie de la douceur inhérente des carottes. Les amers d'orange amplifient et zippent le cocktail, tout en maintenant l'intégrité des relations d'accords mets.&rdquo

Envie d'expérimenter des cocktails au jus de carotte à la maison ? Investissez dans un bon presse-agrumes ou un bon mélangeur et assurez-vous d'utiliser le jus immédiatement, car les saveurs se décomposeront et deviendront ternes plus il reste longtemps. Ou, inspirez-vous de la recette Ristaino&rsquos 24 Carrot et faites un sirop à la place. &ldquoNous allons 1:1 avec du sucre biologique et le fortifions avec de l'alcool de grain neutre overproof. À notre avis, cela donne un cocktail plus cohérent et a une durée de conservation, une stabilité et une fraîcheur bien meilleures », dit-il.

Obtenez plus de bonnes recettes de cocktails en vous inscrivant à notre magazine bimensuel. Abonnez-vous maintenant et économisez jusqu'à 59%&mdashit&rsquos seulement 21,95 $ pour un an ou 32,95 $ pour deux ans. Cliquez ici pour plus de détails.


7 /7 Le conservateur

Conceptualisé par le co-fondateur du conservateur, David Ong, est le toujours rafraîchissant Strawberry Fields. Connu pour ses meilleurs cocktails aux saveurs audacieuses et lumineuses, ce bar a atterri plusieurs fois dans Asia&rsquos 50 Best.

Champs de fraises

Ingrédients

30 ml de sirop de fraise Giffard

Instructions

1. Mélanger le basilic thaï et le sirop de fraise.

2. Ajouter le Gin, le Citron et le Blanc d'œuf, puis le Dry Shake.

3. Ajoutez de la glace puis secouez dur.

4. Mélange Double Souche dans un Highball

5. Complétez avec de l'eau gazeuse

5. Garniture : Roue de citron vert déshydraté, basilic thaï et poivre noir concassé

Si vous voulez faire passer les choses au niveau supérieur ? Faites votre propre sirop de fraise et de poivre noir que vous pouvez utiliser à la place du sirop de fraise et du poivre noir, en garnissant uniquement de citron vert et de basilic.


31 recettes de lapin délicieuses et faciles à essayer

Jennifer est une homesteader à temps plein qui a commencé son voyage dans les contreforts de la Caroline du Nord en 2010. Actuellement, elle passe ses journées à jardiner, à prendre soin de son verger et de son vignoble, à élever des poulets, des canards, des chèvres et des abeilles. Jennifer est une conserveuse passionnée qui fournit presque toute la nourriture dont sa famille a besoin. Elle aime travailler sur des projets de rénovation de bricolage pour apporter de la beauté à sa propriété pendant ses temps libres.

Avez-vous déjà mangé du lapin ? Eh bien, drôle d'histoire, je n'en avais jamais eu jusqu'à ce que je commence à élever des lapins.

Ils prennent si peu de place et nous avions besoin d'une petite source de viande sur notre propriété. Donc, quand mon mari a ramené à la maison nos premiers lapins de chair, je ne savais pas vraiment ce que j'allais faire. Ensuite, nous avons massacré notre premier set, et je les ai préparés.

Mais j'ai appris quelques trucs depuis.

C'est pourquoi je voulais compiler des recettes de lapin de partout sur Internet pour vous aider à vous donner quelques idées sur la meilleure façon de préparer et d'utiliser votre source de viande de lapin.

1. Recettes de lapin rôti en pot

Cette recette contient des champignons, du bacon et du lapin. Vous avez déjà l'eau à la bouche ? Parce que le mien était dès le départ.

Donc, si vous souhaitez faire frire votre viande de lapin et la combiner avec d'autres ingrédients délicieux, alors vous devriez certainement essayer cette recette.

2. Ragoût de lapin au vin rouge

Si vous êtes un fan de viande dans une sauce au vin, vous voudrez probablement donner une chance à cette recette. Il contient de nombreux ingrédients différents, mais ils sont tous naturels, ils devraient donc être assez faciles à localiser.

Cependant, si vous n'êtes pas un fan de vin rouge, vous pouvez éventuellement remplacer le jus de raisin ordinaire et voir si vous aimez mieux le goût.

3. Recettes de lapin farci

J'adore la farce ! Sérieusement, c'est embarrassant à quel point j'aime la farce. Si vous êtes dans le même bateau, vous voudrez probablement essayer cette recette.

Donc, en gros, vous farcissez quelques lapins de la même manière que vous farcissez une dinde à Thanksgiving. Ensuite, vous le faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fait.

4. Lapin à la sauce moutarde

Je vais être honnête, je suis une simple dame de la campagne qui ne fait généralement pas beaucoup de «sauces». La sauce la plus chic que nous ayons chez moi est la sauce. Mes enfants pensent que je suis chic quand nous avons de la sauce brune au lieu de la blanche.

Cependant, je vais devoir essayer cette recette car elle a l'air si délicieuse. Donc, même si vous n'êtes pas un « cuisinier chic », vous voudrez peut-être envisager d'essayer cette recette de lapin.

5. Lapin Grillé et Mariné

La première fois que j'ai mangé du lapin, nous l'avons grillé. Pourtant, nous ne l'avons pas fait correctement apparemment parce que c'était loin d'être délicieux.

Cependant, après avoir suivi des recettes de lapin comme celle-ci, nous avons eu beaucoup plus de chance depuis lors de griller de la viande de lapin. Donc, si vous souhaitez essayer le lapin grillé, assurez-vous de suivre une recette comme celle-ci avant de vous lancer.

6. Lapin et boulettes

Cette recette a l'air tellement appétissante. Si vous êtes un fan de poulet et de boulettes, alors vous devez l'essayer avec du lapin.

Qui sait? Vous finirez peut-être par préférer ce remake classique au plat traditionnel. Vous ne saurez jamais jusqu'à ce que vous l'ayez essayé.

7. Tarte au lapin braisée

Je suis un grand fan de pâté au poulet. Si vous aimez aussi la tourte au poulet, vous voudrez peut-être essayer cette recette de tourte au lapin braisé.

Cette recette semble donc assez basique. Les ingrédients sont tous de base et quelque chose que vous devriez pouvoir acheter dans n'importe quelle épicerie locale si vous ne les cultivez pas.

8. Lapin frit du Kentucky

J'ai un aveu secret. Je n'aime pas manger dehors. Il y a juste très peu de nourriture pour l'argent que je n'ai pas l'impression de pouvoir mieux réparer à la maison.

Cependant, si je vais manger du poulet frit à l'extérieur de la maison, je préfère en fait le KFC. Alors naturellement, mes oreilles se sont dressées quand j'ai vu cette recette. Je peux maintenant transformer mon lapin du pays en un plat que mes papilles gustatives adorent.

9. Saucisse de lapin

Avez-vous dû acheter des saucisses dernièrement? Je n'en ai pas acheté depuis longtemps. Vous pouvez donc imaginer mon choc quand j'ai vu à quel point il avait atteint le niveau pendant la période où je ne l'ai pas acheté.

Naturellement, dès que j'ai vu que je pouvais faire le mien à partir de mon lapin du pays, j'ai eu un peu le vertige. J'aime quand je peux créer des articles que nous aimons manger en famille à la maison et ne pas avoir à payer un prix d'achat en magasin premium pour cela.

10. Recettes de lapin frit à la ferme

Si vous aimez le poulet frit, vous adorerez probablement cette recette. Encore une fois, il s'agit d'un jeu sur les recettes de lapin préférées courantes.

Cependant, ils ajoutent une petite touche à la recette en remplaçant le poulet par du lapin. Naturellement, cela pourrait être un moyen moins coûteux de manger une friandise frite préférée.

11. Lapin braisé à la bière belge

Êtes-vous un fan de bière? Eh bien, si c'est le cas, alors vous apprécierez probablement vraiment cette recette. Même si vous n'êtes pas un fan de la bière belge, vous l'aimerez peut-être même si vous avez remplacé le liquide que vous avez utilisé dans la recette.

De plus, au-delà de la bière, tous les ingrédients sont assez basiques. Vous les avez donc probablement déjà sur l'étagère de votre garde-manger.

12. Lapin rôti lentement au four au soleil

Avez-vous déjà utilisé un four solaire ? Eh bien, si vous en utilisez un régulièrement, cette recette vous conviendra parfaitement.

Cependant, si vous n'avez pas de four solaire, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également préparer ce délicieux lapin mariné dans un four ordinaire.

13. Recettes de lapin sauvage frit croustillant

Peut-être que vous aimez l'idée de manger du lapin, mais vous préférez les chasser au lieu de les élever vous-même. Il n'y a rien de mal à cela. Mon arrière-grand-père préférait aussi cette méthode.

Donc, si c'est votre cas, alors cette recette serait probablement une erreur. La raison en est qu'il convient au gibier sauvage plutôt qu'à la viande d'élevage.

14. Ragoût de lapin

Le ragoût de lapin semble être la première chose qui vient à l'esprit de la plupart des gens lorsque je mentionne que nous élevons des lapins de chair.

Et après avoir vu cette recette, je peux comprendre pourquoi. Ce plat riche et crémeux serait le plat réconfortant parfait par temps froid ou pluvieux.

15. Lapin Grillé en Marinade Épicée

Aimes-tu la nourriture épicée? Nous faisons autour de ma maison. S'il n'y a pas de piquant, alors mes gars ne sont pas contents.

Donc, si votre palette est similaire, vous voudrez probablement essayer cette recette car le lapin est mariné dans un mélange épicé.

16. Délicieuses recettes de lapin grillé au barbecue

Le titre de cette recette en dit long. Comme je l'ai déjà mentionné, mon premier essai de grillage de lapin a été presque une catastrophe.

Alors prétendre que vous avez un délicieux lapin grillé n'est pas une mince affaire. Puisqu'ils se sentent si confiants dans leur recette, cela vaut vraiment la peine d'être essayé.

17. Saucisse De Lapin

Ceci est une autre recette de saucisse de lapin. Cette fois, le lapin est laissé en galettes au lieu d'être formé en liens.

Donc, si vous aimez une bonne galette de saucisse, alors vous voudrez donner une chance à cette recette. Surtout si vous pouvez élever la viande pour la faire pour beaucoup moins d'argent que d'élever un cochon.

18. Lapin Mariné Grillé au Citron et Romarin

Cela ressemble à une recette qui dansera partout sur votre palette. Cela commence par faire mariner le lapin. Ensuite, vous obtiendrez une belle saveur fumée du gril.

Enfin, le citron et le romarin apparaîtront et donneront un goût très aromatique au plat. Donc, si cela vous semble être un pays des merveilles de palettes, alors vous voudrez essayer ce plat.

19. Ragoût de lapin allemand

Le ragoût de lapin auquel vous êtes peut-être habitué est généralement cuit avec différents légumes et forme un bouillon plus foncé.

Cependant, le ragoût de lapin allemand est un peu différent. Ce ragoût est un peu plus crémeux car ils utilisent une base de crème sure avec quelques autres ingrédients supplémentaires qui ne sont pas aussi courants dans la version américaine du ragoût de lapin.

20. Lapin Gumbo

Dès que j'ai vu cette recette, j'ai eu l'eau à la bouche. Nous sommes de gros gumbos autour de notre maison. Le lapin est une viande plus douce comme le poulet.

Ainsi, les légumes, les épices et les saucisses aident vraiment à pimenter ce plat et à lui donner vie. Encore une fois, si vous aimez un plat plus épicé, vous aimerez probablement celui-ci.

21. Curry de lapin

C'est une autre recette qui vous mettra absolument l'eau à la bouche dès que vous la regarderez. Si vous êtes un fan de curry, vous voudrez probablement jeter un coup d'œil à cette recette.

Il semble donc en fait assez facile à préparer et utilise principalement des ingrédients de base que la plupart des gens auraient sous la main dans leur garde-manger.

22. Lapin Side Bacon ou Jerky

Mes enfants et mon mari adorent le bacon et la viande séchée. Nous en faisons beaucoup à partir de cerfs. Alors, quand j'ai réalisé que je pouvais prendre notre lapin et fournir un deuxième type de bacon ou de charqui, j'étais vraiment excité.

La recette est donc en fait très simple et plutôt frugale (ce qui est rare pour le saccadé fait maison.) De plus, le didacticiel comprend une bonne quantité d'images pour vous aider tout au long du processus.

23. Recettes de lapin braisé

J'adore cette recette. Non seulement cela semble simple, frais et n'utilise aucun ingrédient original (à mon avis.)

Mais il vous apprend aussi à préparer un délicieux bouillon de lapin. Je l'ai fait dans le passé et j'adore le bouillon de lapin. Alors n'importe quelle recette qui m'apprend à faire plus d'une chose à la fois, je suis fan !

24. Recettes de lapin orange

Vous aimez le poulet à l'orange ? Notre famille mange une variété de saveurs. Le poulet à l'orange traverse régulièrement notre table.

Donc, quand j'ai trouvé cette recette de lapin orange, j'étais ravie car même si nous élevons des poulets, le lapin n'est qu'une source de viande plus rapide, ce qui signifie que j'en ai généralement plus à disposition.

25. Lapin sauvage et boulettes de style du sud

Ceci est une autre recette qui est apparemment bonne pour utiliser du lapin sauvage. Encore une fois, la seule différence entre le lapin d'élevage et le lapin sauvage est généralement que le lapin sauvage a une saveur plus gaie.

De plus, il en faut généralement plus par recette car, de toute évidence, ils ne sont pas aussi gros car ils vivent uniquement de la recherche de nourriture. Donc, si vous cherchez une délicieuse recette pour utiliser n'importe quel type de lapin, jetez un coup d'œil à celle-ci.

26. Lapin Cacciatore

Vous ne connaissez pas la cuisine ? Alors vous voudrez peut-être arrêter votre aventure de cuisine de lapin ici. La raison en est que cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base et ne comporte que trois étapes pour compléter l'ensemble du plat.

Alors ne vous laissez pas intimider par la cuisson du lapin. Commencez par une recette simple (comme celle-ci) pour prendre confiance en vos compétences culinaires.

27. pépites de lapin frites du sud

Avez-vous des gens dans votre vie qui sont un peu méfiants à l'idée de manger du lapin ? Ou peut-être des enfants plutôt difficiles ?

Eh bien, si l'un de ces cas est vrai pour vous, vous voudrez peut-être commencer par cette recette. Il vous montre comment faire frire le lapin d'une manière très similaire aux pépites de poulet.

28. Lapin à la ligure

Il s'agit d'une recette italienne qui ne serait probablement utilisée que lors d'occasions spéciales. Je dis cela parce que la recette elle-même prétend que c'est un plat difficile à préparer et qu'il est également un peu coûteux à préparer.

Mais je pense qu'il est bon d'avoir de délicieux repas comme celui-ci dans votre poche arrière pour des vacances et des célébrations spéciales.

29. Recettes de lapin braisé grand-mère

Ce plat est un peu différent des autres recettes de lapin braisé que j'ai déjà mentionnées. La raison en est qu'ils prétendent qu'il a une touche de Nouvelle-Orléans.

Donc, si vous aimez la cuisine cajun, votre recette de lapin serait probablement plus appréciée si elle emballait cette fusée cajun.

30. Raviolis Lapin Braisé

Ma famille adore les raviolis. Alors quand je suis tombée sur cette recette de raviolis maison farcis au lapin braisé, il fallait que je la partage avec vous. J'ai pensé que n'importe qui d'autre qui aimait les pâtes ou qui avait des enfants qui aimaient les pâtes voudrait probablement essayer.

Ils ajoutent donc à la saveur des raviolis en y ajoutant un jus et des échalotes caramélisées. Ça a l'air divin !

31. Lapin Stifado

Si vous n'êtes pas familier avec un stifado, c'est un ragoût grec. Nous avons couvert la version américaine du ragoût de lapin. Ensuite, nous avons couvert la version allemande du ragoût de lapin.

Maintenant, nous passons à la version grecque du ragoût de lapin. La recette semble très simple mais aussi très délicieuse.

Donc, pour ceux d'entre vous qui envisagent d'élever des lapins à viande mais qui ne savaient pas vraiment ce que vous en feriez, j'espère que ces 31 recettes de lapin vous ont maintenant inspiré dans vos efforts culinaires.


Cocktail idiot de carottes de lapin


La vodka constitue une base parfaite pour la carotte, le gingembre et l'orgeat dans ce cocktail de Mister O&rsquos à Los Angeles.

1 once Vodka
½ oz. Chartreuse jaune
¾ oz. jus de citron frais
¼ oz. sirop de gingembre
¼ oz. orgeat
1 once jus d'anis étoilé-carotte
2 traits d'amer à l'orange
Outils : passoire, passoire fine
Verre : coupé
Garniture : zeste de citron, branche d'origan

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer pour refroidir. Filtrer deux fois dans une coupe et garnir.

Jus Anis étoilé-Carotte : Ajoutez 3 gousses d'anis étoilé à une pinte de jus de carotte frais. Porter le mélange à ébullition brièvement pour que les saveurs s'incorporent, puis retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer et conserver au réfrigérateur.

Avez-vous apprécié cette recette? Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez nos recettes de boissons préférées du moment dans votre boîte de réception chaque mois.


Voir la vidéo: Lapin! (Décembre 2021).